Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Cara Membuat Rica Rica Ayam Bumbu Kecap Pedas : Pertama hilangkan bulu ayam bisa menggunakan mesin pencabut bulu ayam lalu cuci ayam sampai bersih. Lalu, masukkan ayam kedalam minyak yang sudah panas dan goreng sampai matang. Kemudian, tumis cabe yang sudah digiling dan tuang air secukupnya sampai mendidih.

Sedang mencari inspirasi resep rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica Ayam Pedas memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica Ayam Pedas:

1. Gunakan 1 kg daging ayam.
2. Gunakan Bumbu :.
3. Siapkan 5 bawang putih.
4. Sediakan 5 bawang merah.
5. Siapkan 1 sdt merica.
6. Sediakan 2 buah kemiri.
7. Gunakan Sereh, daun jeruk, daun salam.
8. Siapkan secukupnya Jahe, kunyit.
9. Sediakan 10 buah cabe rawit.
10. Gunakan secukupnya Gula merah, kecap, garam, dan penyedap rasa.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Goreng Cabai Rawit yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Cara menyiapkan Rica Ayam Pedas:

1. Cuci ayam sampai bersih, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk.
3. Tumis bumbu sampai wangi.
4. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan sedikit air, masukkan gula merah, garam, dan penyedap rasa..
6. Masak ayam sampai matang tambahkan kecap, angkat dan sajikan.

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :