Rica rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Anda sedang mencari inspirasi resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica rica ayam pedas memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica rica ayam pedas:
- Gunakan 1/2 ekor ayam.
- Ambil 1 ikat daun kemangi.
- Ambil 2 buah daun salam.
- Ambil 1/2 ruas lengkuas.
- Gunakan 1/2 ruas jahe.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan 250 ml Air.
- Gunakan ------------------------------------------.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan ----------------------------------------.
- Siapkan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 7 Buah bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 30 buah cabe rawit setan (optional).
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan 1 sdm micin.
- Sediakan 1/2 sdm lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt gula.
- Sediakan 1/2 bungkus kunyit bubuk.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Angku/Kue Tok/Kue Ku Buah stroberry yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Cara membuat Rica rica ayam pedas:
- Potong2 ayam menjadi beberapa bagian kecil bisa jadi 18 bagian, lalu cuci bersih.
- Haluskan semua bumbu halus, kecuali jahe,lengkuas dan sereh yang hanya di geprek.
- Panaskan minyak goreng sedikit agak banyak agar hasil akhir ayam berminyak.
- Masukan bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh dengan daun salam aduk2 hingga harum.
- Masukan ayam, aduk2 sebentar lalu masukan kemangi, masak bentar lalu cicipi, kalau sdh tes rasa jika kurang bumbu.
- Tunggu air menyusut dan ayam masak, hingga minyaknya keluar.
- Nb. Kompor jangan terlalu besar, biar ayamnya matang.
Cobain deh buibu 😄 Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan. Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis. Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :