Rica-rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica ayam pedas memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-rica ayam pedas:

1. Siapkan 1 ekor ayam potong (2 kg).
2. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
3. Ambil 2 batang sere.
4. Sediakan 12 bawang merah.
5. Gunakan 8 bawang putih.
6. Sediakan 1 sdm Lada.
7. Ambil 1 ruas Jahe.
8. Ambil Cabe merah 1/4 caber merah keriting.
9. Sediakan 10 buah cabe rawit.
10. Ambil Gula merah.
11. Sediakan Seruas Kunyit.
12. Siapkan Laos.
13. Sediakan ketumbar.
14. Siapkan Garam.
15. Sediakan Minyak goreng.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Mini Corndog yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.

Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam pedas:

1. Potong ayam sesuai selera.
2. Halusakan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe, garam. Geprek laos, jahe dan sere..
3. Panasakan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga masak. Lalu Masukan laos, jahe sere daun jeruk, gula jawa/gula merah, lada dan ketumbar..
4. Masukan ayam kedalam bumbu dan tambah air lalu ungkep ayam sampai air menyusut dan ayam empuk..
5. Cicipi terlebih dahulu. Bila di rasa kurang pas bisa di tambah-tambah sesuai selera. Terimakasih selamat mencoba..

Cobain deh buibu 😄 Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan. Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :