Ayam goreng ungkep rempah lengkuas. Ungkep ayam goreng lengkuas ini merupakan salah satu resep ayam yang menggunakan bumbu rempah Indonesia yang telah hadir sejak nenek moyang dulu. Dengan resep tradisional yang sudah hadir sejak dulu tentunya menjadi resep andalan yang cocok untuk disantap pada saat makan siang. Daging ayam adalah sumber protein hewani yang banyak digemari oleh masyarakat karena mudah diolah.
Dalam proses memasaknya, biasanya daging ayam akan dimasak dengan cara diungkep bersama.
Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan ungkep ayam hingga airnya surut.
Kremesan dari parutan lengkuas yang diungkep bersama ayam dan bumbunya lalu digoreng hingga matang kecokelatan, punya cita rasa yang khas pada resep ayam goreng lengkuas.
Lagi mencari ide resep ayam goreng ungkep rempah lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep rempah lengkuas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ungkep ayam goreng lengkuas ini merupakan salah satu resep ayam yang menggunakan bumbu rempah Indonesia yang telah hadir sejak nenek moyang dulu. Dengan resep tradisional yang sudah hadir sejak dulu tentunya menjadi resep andalan yang cocok untuk disantap pada saat makan siang. Daging ayam adalah sumber protein hewani yang banyak digemari oleh masyarakat karena mudah diolah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep rempah lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkep rempah lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng ungkep rempah lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng ungkep rempah lengkuas menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam goreng ungkep rempah lengkuas:
- Sediakan 1/4 kg paha ayam(isi 3 😝).
- Siapkan Royco.
- Siapkan Garam.
- Ambil Micin.
- Ambil secukupnya Air.
- Gunakan 1 Jeruk lemon.
- Gunakan 1 lembar Daun salam.
- Ambil bumbu halus :.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 batang serai, ambil yg putih nya aja.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Ambil 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 3 ruas lengkuas (kalo pgn bnyk rempah bisa ditambahin lagi).
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sayur asem segerr yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera, lumuri garam, dan siapkan bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, lalu masukkan ayam. Sajian ayam goreng rempah wangi dilengkapi serundeng parutan lengkuas telah menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Selain gurih, aroma bumbu dan rempah yang melengkapi menu ini pun tak pernah gagal menggugah selera, hingga bahkan cocok disajikan sebagai menu spesial di Hari Raya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng ungkep rempah lengkuas:
- Cuci bersih ayam, kemudian tambahkan perasan jeruk lemon dan sedikit garam, diamkan sebentar.
- Uleg semua bumbu, sampai halus, kemudian tumis sampe harum, tambahkan daun salam, aduk2 kembali, kemudian masukkan ayam yg telah dicuci, kemudian aduk2 sbntr smpe ayam berubah warna agak pucat, kemudian tambahkan air, garam, micin, tes rasa, kemudian tutup pake tutup panci, diamkan sampe air nya surut, setelah itu matikan kompor.
- Kemudian tunggu dingin, masukkan ke wadah yg bisa di buka tutup, bisa disimpan di kulkas, buat beberapa hari ke depan, bisa di goreng langsung, kalo ak di goreng langsung krn cm 3 biji doang 🍗🍗🍗 wakakakak.
- Goreng ayam sampe kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Kalo suami saya sukanya yg goreng kering jdi nya ya begitu seperti di foto hehehe.
- Nikmati dengan sambel ayam goreng lebih nikmat (nanti ak share resep sambel ayam goreng kesukaan suami) 🌶❤️.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Daging ayam diungkep bersama dengan bumbu dan rempah hingga empuk. Ayam bumbu ungkep kuning ini juga bisa dijadikan alternatif untuk stok lauk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ungkep rempah lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :