Ayam rica pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.

Kemudian tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai kaku dan berubah warnanya. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam rica pedas memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica pedas:

1. Sediakan 500 gr ayam.
2. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 batang sereh (digeprek).
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Gunakan 8 buah cabe keriting.
7. Ambil 8 buah cabe rawit merah.
8. Gunakan 4 buah cabe rawit hijau.
9. Sediakan 2 buah kemiri (disangrai).
10. Gunakan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Gunakan Pelengkap.
14. Gunakan secukupnya Garam.
15. Siapkan secukupnya Gula.
16. Gunakan secukupnya Air.
17. Ambil secukupnya Minyak goreng.
18. Ambil 1 buah jeruk.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam goreng kremes yang Lezat Tips Anti Gagal

Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.

Cara membuat Ayam rica pedas:

1. Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan, cuci bersih lalu blender bumbu halus. (Sy blendernya tidak begitu halus).
2. Cuci bersih ayam berikan jeruk dan garam, biarkan kurang lebih 10-15 menit. Kemudian goreng ayam hingga berubah warna (jangan sampai terlalu matang/kering). Angkat dan sisihkan..
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan sereh, daun jeruk dan daun salam, aduk aduk hingga rata.
4. Masukan ayam, aduk perlahan agar bumbunya meresap..
5. Tambahkan sedikit air, lalu biarkan mendidih, kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya..
6. Masak hingga air dan bumbu meresap kedalam ayam (disini saya juga tutup kuali nya), jika airnya sudah agak mengering, tes rasa, jika sudah OK. Angkat dan sajikan.

Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Pada artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri yaitu"cabai" atau "pedas". Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Untuk bulan Ramadan tahun ini, Resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu saat berbuka puasa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :