Soto Ayam Lamongan Dengan Koya.
Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan dengan koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan dengan koya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan dengan koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan dengan koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan dengan koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan Dengan Koya menggunakan 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan Dengan Koya:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil 2 batang sereh (geprek).
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 barang daun bawang prei.
- Ambil 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil 2 sdt gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 1 sdt bawang putih goreng (remas).
- Siapkan secukupnya air (kurang lebih 11/2 liter).
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Ambil Pelengkap :.
- Gunakan Soun.
- Ambil Telur rebus.
- Sediakan Kol.
- Gunakan Koya (4 krupuk udang besar + 1 sdm bawang putih goreng).
- Ambil Jeruk nipis.
- Gunakan Seledri.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Kecambah pendek.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sayur asem kacang panjang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cara membuat Soto Ayam Lamongan Dengan Koya:
- Ayam yang sudah di potong dan di cuci bersih di beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas....siapkan bumbu cemplungnya, sereh dan lengkuas di geprek, daun jeruk dibuang tulang daunnya..
- Didihkan air dalam panci...bila sudah mendidih masukkan ayamnya....masukkan juga bumbu cemplungnya (sereh, daun salam, lengkuas dan daun jeruk), masak dengan api sedang cenderung kecil..
- Siapkan semua bahan untuk membuat bumbu halusnya... haluskan bumbu bisa diulek atau blender...... jika di blender tambahkan minyak goreng agar mudah halusnya..
- Tumis bumbu halus sampai wangi....lalu beri irisan daun bawang prei (1 batang), aduk rata....masukkan tumisan bumbu ke panci yang berisi ayam..
- Lalu masukkan garam....masukkan gula pasir....masukkan merica bubuknya..
- Masukkan juga kaldu jamurnya, aduk rata cek rasanya....bila ayam sudah empuk, sesaat sebelum dimatikan api kompornya masukkan irisan daun bawang prei (1 batang).... serta beri taburan bawang putih goreng yang di remas. Ayamnya bisa diangkat untuk disuwir dagingnya..
- Koya : krupuk udang dipotong potong kecil, lalu masukkan ke tempat blender kecil....tambahkan bawang putih goreng, blender sampai halus..
- Penyajian : pada mangkuk masukkan nasi, diatasnya letakkan soun....diatas soun letakkan irisan kol/ kubis....lalu siram kuah soto, beri suwiran daging ayam, irisan telur rebus serta pelengkap lainnya..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan dengan koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :