Pindang Patin Kuah Tempoyak. Sumatera Selatan - Pindang adalah masakan berkuah yang sangat khas Sumatra Selatan. Lihat juga resep Pindang Patin Tempoyak kuah kental enak lainnya. Pertama-tama dicicipilah pindang ikan patin dengan kuah asam segar.
Tempoyak adalah olahan daging buah durian yang difermentasikan.
Rasanya asam segar, cocok diolah menjadi sambal atau makanan berkuah.
Berikut ini resep pindang tempoyak ikan patin, masakan rumahan dari Palembang yang rasanya khas.
Lagi mencari inspirasi resep pindang patin kuah tempoyak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin kuah tempoyak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin kuah tempoyak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang patin kuah tempoyak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sumatera Selatan - Pindang adalah masakan berkuah yang sangat khas Sumatra Selatan. Lihat juga resep Pindang Patin Tempoyak kuah kental enak lainnya. Pertama-tama dicicipilah pindang ikan patin dengan kuah asam segar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pindang patin kuah tempoyak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pindang Patin Kuah Tempoyak memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang Patin Kuah Tempoyak:
- Siapkan 1 kg ikan patin, cuci lalu potong.
- Gunakan 250 gr tempoyak.
- Siapkan 750 ml air.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 batang serai.
- Ambil 1 ikat daun kemangi.
- Gunakan Cabe rawit.
- Ambil Garam.
- Sediakan Gula.
- Gunakan Micin.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Semur Tahu Tempe Ampela yang Sempurna Tips Anti Gagal
Lihat juga resep Kuah Asam (pindang tempoyak) khas palembang enak lainnya. Tidak hanya untuk berbuka, olahan ikan, fermentasi durian dan dan perpaduan kuah pedas yang menyegarkan ini juga bisa dimakan untuk sahur. Bila kita ke Palembang, memang mudah kita mendapatkan pindang tempoyak. Biasanya tempoyak ikan di Palembang adalah olahan ikan patin yang direbus bersama rempah-rempah.
Langkah-langkah membuat Pindang Patin Kuah Tempoyak:
- Iris kunyit dan serai. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis ± 10 menit.
- Didihkan air dengan tempoyak sembari diaduk agar tempoyak larut, lalu masukkan kunyit, sereh.
- Setelah panas, masukkan ikan patin, lalu masak sampai ikan patin matang. Masukkan cabe rawit, daun kemangi, masak beberapa saat. Lalu matikan kompor.
Masukkan bahan -bahan ke dalam mesin pengisar, dan kisar dengan sedikit air. Yang hantu tempoyak tambahlah lagi tempoyaknya. Air ikut citaraasa masing-masing suka pekat air sikit, suka cair letaklah lebih air. Dikatakan juga keenakan gulai tempoyak sebenarnya terletak pada tempoyaknya, cukup masam tempoyak sedaplah gulainya. Khusus untuk pindang tempoyak memiliki rasa yang agak berbeda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang patin kuah tempoyak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :