Pindang ikan patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.

Sedang mencari ide resep pindang ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan patin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan patin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pindang ikan patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang ikan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang ikan patin menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pindang ikan patin:

1. Ambil 1/2 kg ikan patin.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 1 ruas kunyit,di haluskan.
4. Gunakan Gula merah,garam, kaldu bubuk.
5. Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk.
6. Gunakan 3 biji asam jawa.
7. Siapkan 1 lbr daun salam,1 buah sereh,seruas lengkuas geprek.
8. Sediakan Secukupnya kemangi dan air.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Gunakan 3 buah cabe keriting.
11. Gunakan 10 cabe rawit, sesuaikan.
12. Sediakan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Ambil Seruas jahe.
15. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 1 buah tomat.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bulgogi yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk.

Cara menyiapkan Pindang ikan patin:

1. Cuci bersih ikan.. kemudian potong2...lumuri ikan dengan jeruk nipis dan kunyit... diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu halus kemudian... panaskan sedikit minyak.. kemudian tumis bumbu halus dengan sereh,daun salam dan lengkuas yg sudah di geprek..tumis sampai harum.
3. Setelah itu tambahkan air,gula,asam jawa,garam, kaldu bubuk..tunggu mendidih baru masukkan ikan patinnya....masak sampai matang.
4. Cek rasa... setelah semua pas... masukkan kemangi...aduk sebentar kemudian matikan api Sajikan....

Pengen pindang ikan seger , semacam sup ikan kaya rempah ditambah cabe rawit merah dan daun kemangi , kemudian pagipagi saya pergi menuju ke pasar berharap nemu penjual fillet ikan nila bagian perutnya yang banyak lemak ikannya tapi ternyata bakul langganan ikan di pasar tidak jualan , jadi saya putuskan untuk membeli ikan patin saja sebagai pengganti belly ikan nila yang akan diolah menjadi. Bahan Membuat Bumbu Masak Pindang Ikan Patin. Rebus bumbu halus bersama lengkuas, jahe, kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, dan daun salam. Pindang patin dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin yang kemudian dibaluri bumbu-bumbu kemudian direbus menjadi kuah sedap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pindang ikan patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :