Pindang Ikan Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.
Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi.
Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan.
Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris.
Lagi mencari inspirasi resep pindang ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan patin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pindang ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pindang ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Patin menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pindang Ikan Patin:
- Ambil 200 gr patin.
- Gunakan seiris nanas.
- Sediakan 1 buah tomat kecil.
- Siapkan 1 tangkai serai geprek.
- Ambil 1 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Gunakan 1/2 sdt lada.
- Sediakan secukupnya air, gula, garam, kaldu (sy pakai kaldu jamur nonmsg).
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
- Ambil Bahan Halus.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 cm kunyit.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sayur Santan Udang Toge Tahu yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk.
Cara membuat Pindang Ikan Patin:
- Cuci ikan patin lalu beri perasan jeruk nipis diamkan kurleb 15 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan patin, tambahkan lada gula dan garam, masak hingga setengah matang.
- Lalu masukkan nanas dan tomat. Tambahkan air jika dirasa kurang. Masak hingga ikan patin matang..
- Cek rasa dan sajikan 😊.
Bahan Membuat Bumbu Masak Pindang Ikan Patin. Masukkan ikan patin ke dalam wajan dan tambahkan tomat serta belimbing wuluh. Ikan patin adalah salah satu jenis ikan yang unik dan hanya lazim digunakan di beberapa bagian Indonesia. Rebus bumbu halus bersama lengkuas, jahe, kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, dan daun salam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ikan patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :