TAPE KETAN HITAM #tanpa gagal. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan adanya kandungan asam laktat pada tape ketan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan atau kekebalan tubuh.
Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya.
Cara membuat tape ketan hitam sendiri cukup mudah namun perlu memperhatikan penggunaan ragi.
Intinya jika ragi terlalu banyak tape terasa lebih pengar meskipun proses fermentasinya lebih cepat.
Lagi mencari inspirasi resep tape ketan hitam #tanpa gagal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam #tanpa gagal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan adanya kandungan asam laktat pada tape ketan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan atau kekebalan tubuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam #tanpa gagal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan hitam #tanpa gagal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tape ketan hitam #tanpa gagal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat TAPE KETAN HITAM #tanpa gagal menggunakan 5 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan TAPE KETAN HITAM #tanpa gagal:
- Sediakan 1 kg Ketan hitam.
- Ambil 3 Btr ragi tape (haluskan).
- Gunakan 2 sdm gula halus (gula biasa juga bisa).
- Siapkan 1 gelas air panas.
- Siapkan daun pisang secukupnya (agar aromanya wangi).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam bakar sunda yang Enak Tips Anti Gagal
Sebaliknya jika ragi terlalu sedikit tekstur tape cenderung lebih keras dan rasanya sedikit asam. Cara Membuat : Beras ketan hitam dicuci dulu sampai bersih betul. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.
Langkah-langkah menyiapkan TAPE KETAN HITAM #tanpa gagal:
- Cuci bersih ketan hitam & Rendam selama 1 hari.
- Ketan yang sudah di rendam cuci bersih lalu tiriskan ketan dg kain furing (kegunaan furing ini agar ketan tidak menempel di tempat pengukusan).
- Kukus selama 30 menit.
- Angkat ketan lalu siram air panas, diamkan selama 10 menit.
- Lalu kukus kembali selam 20 menit (daun pisang yang baru ambil taruh d atas dandang agar daun layu).
- Taruh ketan d tempat yg lebar agar uap panasnya hilang, setelah dingin beri gula, ragi, bolak balik agar rata.
- Siapkan tempat penyimpanan yg dialasi daun pisang, lalu tutup rapat, diamkan 2 hari (proses fermentasi, jangan di buka2 agar tidak gagal) baru tape ketan bisa d nikmati.
- Tape ketan sudah siap, rasanya enak banget panas & tdk ada ketan yang mentah, lebih enak di makan dingin & tambah tetel ketan putih.
Adapun perlakuan yang dilakukan selama proses pembuatan tape, hal yang pertama dilakukan yaitu merendam beras ketan (ketan hitam dan ketan putih) selama beberapa jam. KOMPAS.com - Kue putu ayu atau putri ayu dapat dibuat dengan tambahan tape ketan hitam. Jajan tradisional ini cocok disajikan saat pertemuan keluarga atau jadi ide jualan. Cita rasanya sama lezatnya dengan kue putri ayu biasa. Termasuk tape ketan hitam yang memberi cita rasa asam dan manis menyegarkan, dari hasil fermentasi dengan kandungan alkohol alami yang aman.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan TAPE KETAN HITAM #tanpa gagal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :