Pindang Patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi. Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang.

Anda sedang mencari ide resep pindang patin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pindang patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang patin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Patin menggunakan 15 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Patin:

1. Gunakan 1/2 kg ikan patin.
2. Siapkan 1 ruas kunyit, dibakar lalu dimemarkan.
3. Ambil 1 ruas jahe, dibakar lalu dimemarkan.
4. Sediakan 1 ruas lengkuas, dimemarkan.
5. Gunakan 7 buah bawang meras, iris.
6. Sediakan 5 buah bawang putih, cincang.
7. Sediakan 3 buah sereh, geprek.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Cabe rawit utuh (sesuai selera).
11. Ambil 2 buah cabe merah, potong2.
12. Gunakan 1 buah tomat, potong2.
13. Ambil 2 buah belimbing wuluh, potong2.
14. Siapkan 1 buah daun bawang, iris.
15. Siapkan Daun kemangi (secukupnya).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Tongkol dan Telur Puyuh Balado yang Sempurna Tips Anti Gagal

Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination. Hangatnya kuah ikan pindang patin yang ditaburi kemangi beraroma wangi bakal menggugah selera makan terutama jika dihidangkan di saat malam hari. Karena harus dikonsumsi dengan kuah maka kekuatan uatam dari resep masakan pindang ikan patin ini adalah pada racikan bumbu yang digunakan. Beberapa bumbu yang dipakai antara lain batang serai, daun.

Cara menyiapkan Pindang Patin:

1. Bersihkan ikan, lalu kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15-30 menit, lalu cuci lagi..
2. Tumis duo bawang sampe harum, masukkan cabe merah potong, lalu masukkan kunyit jahe lengkuas sereh yg sudah dimemarkan, kemudian masukkan daun jeruk dan salam yg sudah dirobek. Tumis sampe harum, lalu tambahkan air, tunggu sampe mendidih, masukkan ikan, cabe rawit utuh, belimbing wuluh, tambahkan gula garam merica dan kaldu bubuk. Setelah sesaat hampir matang, baru masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi, biarkan masak sebentar saja lalu angkat..

Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan. Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :