Pindang Ikan Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan. Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris.

Sedang mencari inspirasi resep pindang ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan patin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pindang ikan patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang ikan patin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Ikan Patin memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Ikan Patin:

1. Ambil 1 Ekor Ikan patin uk.Besar (potong 5).
2. Ambil Segenggam daun kemangi (sudah dipetiki).
3. Ambil 1 Bungkus terasi ABC.
4. Siapkan 1 Bungkus Asam Jawa (Diencerkan).
5. Gunakan 1 sdm Garam.
6. Gunakan 1 sdt Gula Pasir.
7. Ambil 5-6 Gelas air untuk kuah (secukupnya).
8. Ambil Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
9. Gunakan Bumbu Halus:.
10. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
11. Sediakan 4 Bawang merah.
12. Siapkan 3 Bawang putih.
13. Gunakan 7 Buah Cabe merah kriting.
14. Gunakan 6 Buah Cabe rawit merah.
15. Sediakan 1 Ruas Kunyit.
16. Gunakan 1/2 Ruas jahe.
17. Gunakan 2 Butir Kemiri.
18. Siapkan 1 Ruas lengkuas (Digeprek).
19. Sediakan 1 Batang sereh (Digeprek).
20. Ambil 3 Lembar daun salam.
21. Sediakan Tambahan:.
22. Ambil Kaldu Penyedap (Boleh Skip).
23. Ambil Cabe rawit merah dan Hijau utuh jika ingin pedas (Boleh Skip).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Semur daging, kentang, telur enak dan sedap yang Lezat Tips Anti Gagal

Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ikan Patin:

1. Siapkan semua bahan. Didihkan air, haluskan bumbu, dan siapkan ikan+kemangi+asam jawa yg telah diencerkan.
2. Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukan kedalam panci air yg sdh mendidih tadi. Menyusul air asam. Aduk rata.
3. Masukan ikan+cabe rawit utuh+daun kemangi+gula+garam+penyedap. Aduk2 rata pelan agar ikan tidak hancur sambil koreksi rasa. Lalu matikan kompor (aq masak hanya 6 menit setelah ikannya masuk ke kuah)..
4. Pindang siap untuk disajikan. Selamat mencoba.

Bahan Membuat Bumbu Masak Pindang Ikan Patin. Masukkan ikan patin ke dalam wajan dan tambahkan tomat serta belimbing wuluh. Ikan patin adalah salah satu jenis ikan yang unik dan hanya lazim digunakan di beberapa bagian Indonesia. Rebus bumbu halus bersama lengkuas, jahe, kunyit, dan serai sampai mendidih. Masukkan ikan patin, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, dan daun salam.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pindang Ikan Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :