Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

So chicken rica - rica means spicy chicken. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Food & Beverage Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Gunakan 2 btg daun bawang potong2.
3. Gunakan 1 ikat kemangi.
4. Gunakan 1 bh tomat merah besar potong kecil2.
5. Ambil 1 lbr daun kunyit iris tipis.
6. Sediakan 3 btg serai ambil bagian putihnya saja iris halus.
7. Gunakan 4 lbr daun jeruk iris halus.
8. Ambil Bumbu halus :.
9. Gunakan 15 btr bawang merah.
10. Ambil 3 siung bawang putih.
11. Ambil 20 buah cabe rawit merah dan 7 bh cabe merah keriting.
12. Siapkan 3 btr kemiri.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep 202. Ayam Geprek Bensu yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Potong ayam agak kecil, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit lalu cuci bersih..
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus, aduk2 sampai keluar aroma bumbunya lalu masukkan ayam, aduk kembali. Dalam tahap ini prosesnya sekitar 15 menit dan gunakan api agak kecil..daging ayam akan mengeluarkan sedikit air dan tetap aduk sekali2..
3. Saat air sedikit menyusut masukkan tomat lalu aduk kembali..setelah tomat agak layu tambahkan irisan serai aduk rata. Tambahkan sedikit air saja..beri garam dan kaldu bubuk secukupnya..
4. Kemudian masukkan irisan daun kunyit dan daun jeruk serta daun bawang aduk kembali. Cek rasa.
5. Setelah bumbu meresap pada daging beri kemangi dan aduk rata lalu angkat dan sajikan..

Andaliman sejenis rempah" khas sumatera utara.biasa nya di gunakan untuk masakan khas batak.jika tidak ada boleh di skip.tetapi andaliman memberikan aroma dan rasa yg khas Chicken à la King ('chicken in the style of King') is a dish consisting of diced chicken in a cream sauce, often with sherry, mushrooms, and vegetables, generally served over rice, noodles, or bread. It is also often served in a vol-au-vent or pastry case. History This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :