Ayam Goreng Kremes. Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes.
Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Lihat juga resep Ayam Goreng Kremes bumbu lengkuas enak lainnya.
Anda sedang mencari ide resep ayam goreng kremes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremes yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Goreng Kremes Indonesian Fried Chicken with Crunchy Flakes. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremes, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kremes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng kremes yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes memakai 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Kremes:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera.
- Gunakan 700 ml air.
- Sediakan 300 ml air santan.
- Ambil Bumbu ungkep:.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 7 cm kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Gunakan 2 btg serai, memarkan.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk purut.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan Bahan kremes:.
- Siapkan 400 ml air ungkep ayam.
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 2 sdm tepung beras.
- Ambil 1 btr telur ayam.
- Sediakan Sambel korek:.
- Ambil 6 buah cabe keriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1/4 sdt gula.
- Siapkan 3 sdm minyak bekas gorengan ayam.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Opor Ayam sederhana yang Sempurna Tips Anti Gagal
Sajikan ayam goreng kremes dengan sepiring nasi yang masih hangat, di tambah sambal dan lalapan. Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya. Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini. Kini Anda bisa membuat ayam goreng kremes dengan mudah di rumah, tanpa perlu lagi membelinya diluaran.
Cara membuat Ayam Goreng Kremes:
- Cuci bersih ayam..
- Haluskan semua bahan ungkep, kecuali lengkuas, serai, daun jeruk dan salam..
- Masukan ayam dlm panci presto, tambahkan air, santan, semua bumbu ungkep. Presto ayam sekitar 30-45 menit dengan api sedang..
- Setelah matang, tiriskan ayam dan saring sisa air ungkepan ayam tadi..
- Dalam air sisa ungkep ayam tambahkan tepung tapioka, tepung beras dan telur. Kocok rata..
- Goreng ayam dalam 500 ml minyak yg mendidih..
- Untuk membuat kremes, aduk adonan kremesan, tuangkan 1 sendok sayur adonan kedalam minyak panas. Biarkan sampai sisinya kuning keemasan. Balikan adonan kremesan. Jika sdh mulai merata warna kuning keemasannya bisa diaduk ringan. Goreng sampai crispy..
- Jika semua kremesan sdh matang dan agak dingin, masukkan dalam plastik yg cukup besar lalu hancurkan sesuai selera..
- Cara membuat sambel korek. Uleg semua bahan sambel hingga halus. Tuangkan sekitar 3 sdm minyak bekas menggoreng ayam/kremes yg masih panas..
- Penyajian: tempatkan ayam goreng dlm piring besar, tuangkan kremesan diatas ayam. Tempatkan sambel korek dlm wadah mangkok kecil. Tambahkan lalapan sesuai selera..
Ayam goreng kremes sederhana dan mudah dimasak. Selain itu ada pula kremes yang jadi taburan, akan menambah tekstur renyah pada ayam. Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek - Jika berbicara tentang ayam, memang banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam. Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kremes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :