Pindang Patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi. Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang.

Anda sedang mencari inspirasi resep pindang patin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Patin memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pindang Patin:

1. Gunakan 1 ekor patin potong 8.
2. Siapkan 1 buah nanas (saya pakai sisa raw juice nanas).
3. Siapkan Bumbu Halus.
4. Gunakan 8 siung bawang merah.
5. Ambil 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Siapkan 2 btr kemiri.
8. Sediakan Bahan Pelengkap.
9. Siapkan 4 bh tomat hijau.
10. Sediakan 15 bh cabe rawit hijau.
11. Ambil Segengam daun kemangi.
12. Siapkan 1 btg daun bawang.
13. Siapkan 1 btg daun seledri.
14. Sediakan 1 sdt garam (secukupnya, krg asin tambahkan).
15. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
16. Ambil 2 lbr daun salam.
17. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
18. Siapkan 1 sdt lada.
19. Gunakan 1 sdt bubuk kaldu jamur.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nastar Pie yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Patin:

1. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai matang dan harum masukan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Setelah matang bumbu nya, tambahkan air..
2. Setelah air kuah mendidih, masukan sisa raw juice nanas (sisa raw juice nanas, seperti ampas nanas tapi msh ada sari pati nanasnya). Masak sampai mendidih, kemudian matikan kompor, biarkan sampai dingin..
3. Setelah kuah dingin, saring. Kemudian di masak lagi, masukan ikan patin nya, masak sampai ikan matang, tambahkan garam, lada dan bubuk kaldu jamur, koreksi rasa..
4. Tomat hijau potong2 sesuai selera. Daun kemangi di siangi ambil daun nya. Daun bawang dan seledri di potong2 sesuai selera. Setelah ikan nya matang, masukan sayuran pelengkap nya masukan cabe rawit, kemudian matikan kompor..
5. Pindang patin siap di hidangkan, tambah kucuran air jeruk nipis tambah segeur 😊.

Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan. Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :