Pindang ikan patin. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.

Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi. Dalam tulang ikan patin juga terdapat komponen kalsium dan fosfor yang bermanfaat untuk pertumbuhan tulang. Pindang ikan patin sangat terkenal berasal dari Sumatera Selatan, Palembang.

Anda sedang mencari inspirasi resep pindang ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pindang ikan patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang ikan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang ikan patin memakai 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pindang ikan patin:

1. Ambil 800 gr ikan patin segar (dipotong jadi 6).
2. Sediakan 2 ltr air.
3. Sediakan 2 sdm minyak sayur (untuk menumis).
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Sediakan 8 buah bawang merah.
6. Siapkan 4 buah bawang putih.
7. Siapkan 3 cm kunyit(yang sudah di bakar).
8. Siapkan Bahan penyerta.
9. Siapkan 2 batang serei(di geprek).
10. Ambil 2 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Gunakan Bahan cemplung.
13. Ambil 2 cm jahe.
14. Sediakan 2 cm laos(digeprek).
15. Sediakan 1/2 buah nanas ukuran sedang(kalau sy pake nanas kaleng 3 buah).
16. Sediakan 5 butir asam kandis.
17. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
18. Gunakan Sejumput lada bubuk.
19. Ambil 4 buah cabe merah keriting(dipotong potong aja sesuai selera).
20. Siapkan 10 buah cabe rawit.
21. Gunakan 3 sdm gula merah(kalau saya pake gula aren).
22. Sediakan 1 sdm gula putih.
23. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
24. Ambil Garam secukup nya.
25. Gunakan Bahan pelengkap.
26. Siapkan 1 buah tomat buah ukuran sedang.
27. Siapkan 3 batang daun bawang(di potong panjang 2 cm).
28. Siapkan 10 batang daun kemangi(ambil daunnya aja).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Gabin vla Jadul yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Menu makanan pindang ikan patin adalah menu utama lho, jadi kamu bisa mengkonsumsi sebagai lauk dengan nasi atau pengganti nasi. Lauk ini memiliki ciri khas yaitu penyajian ikan didalam kuah, jadi satu mangkuk sudah lengkap dengan kuah.. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi.

Cara membuat Pindang ikan patin:

1. Bumbu di ulek sampai halus.
2. Kemudian setelah halus di tumis dan di tambah dengan bahan penyerta selama 3 menit.lalu masukan air.
3. Setelah mendidih masukkan ikannya,sambil sebentar sebentar di aduk sampai 15 menit.
4. Lalu masukan semua bahan cemplung.masak lagi selama 20 menit.
5. Setelah itu masukkan bahan pelengkap selama 2 menit lalu matikan.masakan siap di hidangkan.

Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan. Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :