Ayam goreng balado. If you love hot chilli dishes, this fiery number from Padang is the one for you. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng balado! Untuk membuat Ayam goreng balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut: Sediakan of Dada ayam filet.

Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Bersihkan ayam dan perap dengan serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng balado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

If you love hot chilli dishes, this fiery number from Padang is the one for you. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng balado! Untuk membuat Ayam goreng balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut: Sediakan of Dada ayam filet.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng balado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng balado menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam goreng balado:

1. Sediakan Bahan balado.
2. Ambil secukupnya cabe merah keriting.
3. Ambil secukupnya bawang merah.
4. Siapkan 2 buah tomat besar (sesuaikan dengan jumlah cabe).
5. Gunakan sepotong kecil jeruk nipis (kira-kira 1/4 jeruk nipis).
6. Ambil secukupnya garam.
7. Gunakan Bahan ungkep ayam, air sisa sebagai kaldu utk stok.
8. Siapkan 1 ekor ayam.
9. Gunakan beberapa siung bawang putih (agak banyak).
10. Ambil sepotong kecil sereh geprek.
11. Ambil seuprit jahe (sekitar seruas kecil jari kelingking).
12. Ambil 1 lembar daun salam.
13. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
14. Ambil secukupnya merica bubuk.
15. Sediakan secukupnya garam.
16. Gunakan air (usahakan airnya ada sisa nanti utk kaldu serbaguna).
17. Sediakan Bahan marinasi ayam.
18. Sediakan secukupnya garam.
19. Gunakan secukupnya merica.
20. Sediakan secukupnya jeruk nipis.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Soto ayam favorit keluarga yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Kurangkan sedikit minyak gorengan ayam tadi. Kemudian tumis bahan-bahan kisar hingga pecah minyak. Bila dah pecah minyak, masukkan garam, sedikit gula dan ½ inci asam gelugur. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan.

Cara membuat Ayam goreng balado:

1. Siapkan bumbu ungkep, haluskan bawang putih, jahe, campur dengan daun2an juga merica & garam dalam wajan, masukkan daging ayam, kemudian ungkep sampai daging ayam empuk (usahakan ditutup, sy pake tutup kaca, atau gunakan panci presto). Usahakan ada air sisa nanti bisa disimpan di kulkas atau freezer untuk digunakan sebagai kaldu alami, ini enak banget kaldunya kalo menurut sy (kalo saya suka gunakan air kaldu ini untuk bikin kremesan bersarang : ada di resep terpisah).
2. Setelah daging ayam empuk, pisahkan daging ayam dengan kaldunya, kemudian goreng daging ayam, gak usah terlalu lama karena dagingnya sudah empuk.
3. Untuk cabenya di uleg semua bahan kecuali jeruk nipis kemudian tumis (saat hampir masak nanti beri sedikit air kaldu tadi) dan beri perasan jeruk nipis setelah cabe matang, setelah cabe masak matikan api lalu masukkan daging ayam yang telah digoreng tadi, aduk-aduk merata..
4. Note: *minyak untuk menumis cabe dibanyakin ya, jika kekurangan minyak akan kering gitu n taste nya pasti kurang mantap plus aroma cabenya akan menusuk hidung saat ditumis, gunakan minyak sisa menggoreng ayam tadi, jika terlalu banyak bisa dikurangi dikit.
5. Saat akan menumis cabe, kalo bisa iris dulu secukupnya bawang untuk ditumis sampai harum baru kemudian masukkan cabe,bawang & tomat yang telah di giling / di uleg.

Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Ayam Goreng Berlado, resepi yang mudah je nak sediakan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :