Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Ambil 2 ekor ayam kampung potong 4 bagian.
2. Gunakan (1 kg ayam negri).
3. Siapkan 100 gr lengkuas, parut kasar.
4. Gunakan 3 lembar daun salam.
5. Gunakan 4 lembar daun jeruk, robek.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Gunakan 6 butir bawang merah.
8. Gunakan 6 butir bawang putih.
9. Siapkan 1 sdm ketumbar.
10. Ambil 3 butir kemiri.
11. Sediakan 1 ruas kunyit.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Ambil 1 Batang serai ambil putihnya.
14. Siapkan secukupnya Garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Semur tomat kacang merah yang Enak Tips Anti Gagal

Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur. Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam, sisihkan.
2. Rendam ayam dengan bumbu halus dan parutan lengkuas kurleb 30 menit.
3. Lalu beri air secukupnya lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, kemudian presto (ungkep ayam biasa bisa) sampai empuk.
4. Angkat ayam, saring sisa bumbu lengkuas tiriskan.
5. Goreng ayam lalu sisihkan, goreng bumbu lengkuas lalu tiriskan di tisu makan agar tidak berminyak.
6. Taburkan bumbu lengkuas ke atas ayam goreng, sajikan.

Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :