Ayam Ingkung. Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh.

Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Kalau kalian ke Yogyakarta, pasti akan menemukan banyak restoran yang menjual makanan ini. Yang dinamkan Ingkung Ayam adalah ayam yang masih utuh hanya dibersihkan bulu dan diambil jeroannya kemudian dimasak dalam kondisi utuh alias tidak di potong -potong.

Anda sedang mencari ide resep ayam ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam ingkung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Ingkung menggunakan 21 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Ingkung:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung belah ala ayam panggang.
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Ambil 5 buah kemiri, sangrai lalu haluskan.
4. Siapkan 5 siung bawang merah haluskan.
5. Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan.
6. Sediakan 5 buah cabai merah haluskan (kalau suka pedas).
7. Sediakan 1 sendok teh jintan sangrai dan haluskan.
8. Ambil 1 sendok ketumbar, sangrai dan haluskan.
9. Siapkan 1 ruas kencur, bakar dan haluskan.
10. Ambil Bumbu kasar.
11. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1 lembar daun salam.
13. Siapkan 1 batang serai.
14. Siapkan Bumbu penyedap.
15. Siapkan 1 sendok teh gula.
16. Siapkan 1/4 sendok teh merica.
17. Ambil sesuai selera Bumbu penyedap.
18. Sediakan Bahan lain.
19. Siapkan Minyak zaitun untuk menumis dan mengoles loyang.
20. Ambil 1 kotak santan instan.
21. Gunakan 1 kotak hydrococo.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Panggang Ayam / Ayam Bakar Ala Surabaya yang Lezat Tips Anti Gagal

Biasnya ingkung ayam ini sering ditampilkan dalam upacara adat di Jogja, seperti kenduri, slametan, sedekahan dan acara tradisional lainnya. Opor Ayam Goreng "Bu Ranti" adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki keluarga/keturunan Bu Ranti. Ayam Goreng Ingkung Enak di Solo. Ayam Goreng Bu Better [image source] Sebutan lengkapnya adalah Ayam Tim Goreng Dewi Sri Bu Better.

Cara membuat Ayam Ingkung:

1. Panaskan minyak zaitun,.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi,.
3. Masukkan bumbu kasar, tumis hingga matang.
4. Masukkan santan dan hydrococo, aduk rata..
5. Masukkan bumbu penyedap, atur rasa sesuai selera, ingat nanti rasa akan menguat begitu bumbu asat..
6. Setelah mendidih masukkan ayam. Masak sampai asat jang lupa dibalik sesekali agar bumbu merata..
7. Masak sampai asat. Angkat dan sisihkan..
8. Olesi loyang dengan minyak zaitun..
9. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat..
10. Letakkan ayam di loyang.
11. Panggang ayam selama 30 menit api bawah..
12. Panggang ayam 5 menit dengan api atas untuk dapat efek smoky..
13. Angkat dan sajikan dengan nasi panas..
14. Alternatif lain dipanggang dengan bakaran arang agar lebih dapat efek smokynya..

Jika datang ke sini kamu akan menemukan sebuah hidangan yang berbeda dari kuliner serupa kebanyakan. Yang pasti wajib kamu coba adalah ingkung atau atau ayam utuh goreng dengan sandingan sambal pedas penggugah selera. Dibandingkan dengan Kota Yogyakarta, kuliner di Bantul memang lebih cenderung ke kuliner tradisional, misalnya bakmi jawa, sate klathak, dan tentu saja ayam ingkung. Di Bantul sendiri ada sebuah kecamatan yang terkenal dengan sentra ayam ingkungnya, yaitu Pajangan. Masukkan ayam bersama santan, air asam, dan gula merah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Ingkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :