Kastengel. Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
It's a semi-hard cheese from the Netherlands.
Usually an aged old cheeses is best for kastengel as they have low moisture and distinct flavor.
If you can't find Edam, you can use Gouda or Parmesan, or combinations of Gouda and Parmesan or Edam and Parmesan is nice too.
Lagi mencari ide resep kastengel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kastengel yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kastengel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kastengel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kastengel yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kastengel menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kastengel:
- Gunakan Bahan A :.
- Sediakan 100 gr butter.
- Gunakan 50 gr margarin.
- Ambil Bahan B :.
- Gunakan 1 butir kuning telur.
- Sediakan Bahan C :.
- Ambil 100 gr keju cheddar parut (bisa mix keju edam).
- Sediakan Bahan D :.
- Gunakan 200 gr tepung terigu protein rendah.
- Siapkan 10 gr susu bubuk.
- Ambil Bahan olesan :.
- Sediakan 1 kuning telur.
- Gunakan 1/2 sdm minyak goreng.
- Ambil Bahan taburan :.
- Siapkan secukupnya Keju chedar parut.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Brokoli Cumi Saus Tiram yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kastengel is Dutch Indonesian cheese sticks or cookies. One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel. DIRECTIONS Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese.
Langkah-langkah membuat Kastengel:
- Mixer bahan A sekitar 2 menit..
- Kemudian masukkan bahan B. Mixer rata..
- Tambahkan bahan C. Aduk rata dengan spatula..
- Masukkan bahan D secara bertahap. Aduk rata..
- Ambil adonan, giling rata dengan ketinggian kurleb 0.5 - 1 cm. Cetak dengan menggunakan cetakan. Susun di loyang..
- Oles dengan bahan olesan, taburi dengan keju parut. Panggang di suhu 150 derajat celciusapi atas bawah selama 30 menit (sebelumnya oven sudah dipanaskan). Waktu panggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing..
- Jika sudah matang, biarkan kastengel dingin, baru masukkan toples. Hasil kurleb 500 gr. Selamat mencoba..
Knead in the mixture together with flour, maizena and baking powder. Kastengel, borrowing its name from Dutch version of kaasstengels, is Indonesian cheese sticks or cheese cookies. They are cheesy, buttery and (warning) very addicting. These crunchy cheese sticks make a good savory snack. Each bite will not only prove its flakiness and tenderness but also the worth of time making it.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kastengel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :