Asam pedas (ikan tongkol). ASAM PEDAS KEPALA IKAN KERACHI (TONGKOL) resipi : YatieMemories. sumber : K. Tapi ikan merah mahal jadinya dah bertukar arah guna ikan tongkol aje.hehehe A'ah.petua nak beli ikan tongkol ni kena pilih yang tongkol putih, macam yang Ratna cakap tu. Resep 'asam pedas ikan tongkol' paling teruji.

Nah asam pedas atau asam padeh yang saya buat ini memang versi asam pedas orang Minang. Sempat juga tadi tanya-tanya sama uni Nila mengenai asam pedas ini. Ya kalau boleh dibilang masakan asam pedas ikan tongkol kali ini masih ala uni Nila, hanya saja ada beberapa modifikasi sedikit dari saya.

Sedang mencari ide resep asam pedas (ikan tongkol) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas (ikan tongkol) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas (ikan tongkol), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asam pedas (ikan tongkol) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

ASAM PEDAS KEPALA IKAN KERACHI (TONGKOL) resipi : YatieMemories. sumber : K. Tapi ikan merah mahal jadinya dah bertukar arah guna ikan tongkol aje.hehehe A'ah.petua nak beli ikan tongkol ni kena pilih yang tongkol putih, macam yang Ratna cakap tu. Resep 'asam pedas ikan tongkol' paling teruji.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam pedas (ikan tongkol) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam pedas (ikan tongkol) memakai 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam pedas (ikan tongkol):

1. Siapkan Bahan-bahan ½ kg ikan tongkol.
2. Ambil 1 bungkus tahu putih.
3. Ambil 1 buah tomat.
4. Ambil Bumbu halus 10 cabe merah 8 cabe rawit 2 bawang putih.
5. Ambil 3 buah bawang merah.
6. Ambil Jahe (secukupnya) Kunyit (secukupnya).
7. Gunakan Lengkuas (secukupnya).
8. Gunakan 2 buah kemiri.
9. Sediakan 2 buah asam gandis.
10. Siapkan 1 liter air.
11. Siapkan Minyak sayur sedikit saja.
12. Siapkan Garam, gula, Royco (secukupnya).

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kastengel Wijen yang Lezat Tips Anti Gagal

Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental. Masukkan ikan dan kecilkan api, masak hingga ikan matang dan airnya menyusut.

Langkah-langkah menyiapkan Asam pedas (ikan tongkol):

1. Cuci bersih ikan tongkol kemudian tiriskan, taburi sedikit garam di ikan kemudian di uleni.
2. Haluskan (blender) semua bumbu. Kecuali asam, tomat..
3. Kemudian panaskan minyak sedikit saja, setelah panas masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi oseng sampai harum kemudian masukkan ikan & tahu sampai bumbu meresap, masukan irisan tomat kemudian masukkan 1 liter air jangan lupa tambahkan Royco, garam, gula (penyedap rasa) secukupnya dan tunggu hingga air mendidih dan meresap, cicip terlebih dahulu (setelah itu matikan kompor) dan siap di santap.

Asam padeh yang pedas asam merupakan hidangan khas Minang. Kali ini ikan tongkol segar diolah jadi asam padeh dengan tambahan daun kari yang wangi semerbak. Sajian ikan tongkol bumbu asam pedas adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki citarasa yang enak dan lezat. Hidangan ini dibuat dengan bumbu dan rempah sederhana yang mudah dijumpai. Sehingga bagi ibu yang ingin membuat sajian ini dirumah, akan tentu saja bisa dibuat dengan mudah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas (ikan tongkol) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :