Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Ambil 3 buah dada ayam besar (lumuri jeruk nipis).
- Sediakan 65 ml santan.
- Ambil 1,5 sdm gula.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1500 ml air kaldu.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan rempah utuh.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 batang sereh (memarkan).
- Gunakan 2 cm lengkuas (geprek).
- Ambil 3 buah kapulaga.
- Gunakan 1 buah pekak.
- Sediakan bumbu halus.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 3 cm kunyit bakar.
- Gunakan 1/2 sdt jintan.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan pelengkap.
- Siapkan soun.
- Gunakan kol iris tipis.
- Ambil telur rebus.
- Gunakan jeruk nipis.
- Siapkan bawang goreng.
- Gunakan seledri cincang halus.
- Siapkan perkedel.
- Gunakan kecambah.
- Ambil sambal (15 cabe rawit, tumis).
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Soto Ayam Simple yang Enak Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus, masukkan rempah utuh hingga harum,masukkan ayam.
- Setelah bumbu rata melumuri ayam tambahkan air kaldu,tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan santan,jangan sampai pecah, matikan apinya.
- Jika suka ayam yang kering goreng terlebih dahulu lalu suwir.
- Sajikan soto bersama bahan pelengkapnya,telur rebus, kol, jeruk nipis, kecambah, seledri, bawang goreng dan sambal.
- Soto medan siap disajikan selagi hangat.
Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :