Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan 800 ml santan kental.
- Siapkan 1500 ml santan encer.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 buah kapulaga.
- Ambil 3 buah bunga lawang.
- Gunakan Secukupnya tomat.
- Gunakan Secukupnya telur, rebus.
- Sediakan Secukupnya tauge.
- Siapkan Secukupnya daun bawang/ seledri, iris.
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya bawang merah, goreng.
- Siapkan Secukupnya emping.
- Sediakan Secukupnya garam, gula.
- Gunakan Secukupnya minyak sayur.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 12 butir bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 2 sdt ketumbar, sangrai.
- Gunakan 1 sdt jenten, sangrai.
- Gunakan 5 butir kemiri, sangrai.
- Gunakan 2 sdt lada.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit, bakar.
- Siapkan Sambal:.
- Sediakan 15 butir cabe rawit, hijau.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya garam, cuka, air.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Rica Rica Bebek yang Lezat Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Siapkan bahan-bahannya. Balur ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selamat 30 menit..
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan ayam dan aduk sampai ayam berubah warna, tuang santan encer..
- Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan. Tuang santan kental sambil sesekali diaduk. Masak hingga mendidih untuk dijadikan kuah soto dan koreksi rasa..
- Goreng ayam dalam minyak banyak hingga coklat keemasan. Tiriskan dan suwir-suwir. Sisihkan..
- Siap disajikan pada mangkok saji dengan memasukkan tauge, ayam suwir, tomat, telur rebus, perkedel dan tuang kuah panas. Taburi daun bawang/seledri, bawang goreng dengan tambahan emping, sambal, kecap manis dan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba....
- Sambal: Rebus cabe rawit hijau, bawang putih. Haluskan dan tambahkan garam, cuka dan air. Koreksi rasa..
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :