Soto ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat.
Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto ayam Medan memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam Medan:
- Ambil 1 kg ayam.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sendok teh jintan.
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar.
- Gunakan 1 sendok teh merica butiran.
- Ambil 2 cm jahe.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan Rempah kering :.
- Siapkan 5-7 lbr daun salam.
- Siapkan 5-10 lbr daun jeruk. Lbh byk lbh enak. Wangi.
- Gunakan 2 batang sereh. Gemprek.
- Gunakan 3 buah kapulaga.
- Gunakan 1 buah bunga lawang / pekak.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Siapkan 1 liter santan encer.
- Siapkan Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk.
- Gunakan Taburan pelengkap :.
- Gunakan iris Seledri.
- Siapkan iris Daun bawang.
- Siapkan Bawang merah goreng.
- Siapkan Pelengkap lain nya :.
- Siapkan Perkedel.
- Ambil Kerupuk.
- Sediakan Jika mau Soun.
- Ambil Tauge rebus.
- Siapkan Sambal rawit.
- Ambil Air jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng utk numis.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam crispy pedas manis yang Lezat Tips Anti Gagal
Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental. Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto ayam Medan:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, kapulaga, bunga lawang. Aduk bbrapa saat masukan ayam. Tumis sebentar hingga agak sat. Masukan santan encer. Aduk2 smpai agak mendidih. Masukan kembali santan kental. Masak hingga matang dgn api kecil. Jgn sampai santan pecah. Diaduk terus..
- Jika ingin ayam di goreng. Ambil ayam dr wajan. Goreng hingga kecoklatan. Suwir. Bole dimasukan kembali ke kuali. Aku setengah nya digoreng setengah lagi aku biarkan didlm sotonya..
- Setelah matang beri sedikit irisan seledri, bawang goreng dan daun bawang..
- Sajikan dgn pelengkap dan nasi hangat..
- Sambal rawit : rebus cabai rawit ijo smpai matang. Lalu haluskan. Bole dgn blender. Beri air sedikit..
- Penyajian. Sajikan di mangkok, masukan tauge rebus dan soun jika mau beri taburan bawang goreng dn seledri. Beri perkedel. Kerupuk. Beri jga perasan air jeruk nipis dan sambal rawit..
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus ayam dengan api kecil hingga dagingnya lunak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :