Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.

Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam jumlah banyak.

Anda sedang mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tengkleng kambing memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng kambing:

1. Siapkan 1 kg tulangan kambing.
2. Siapkan 1 kg daging kambing.
3. Ambil Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.
4. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
5. Siapkan 4 sereh geprek potong jadi dua.
6. Gunakan 12 daun jeruk.
7. Gunakan 6 daun salam.
8. Gunakan 2 ruas lengkuas.
9. Siapkan 4 bunga lawang.
10. Ambil 2 batang kecil kayu manis.
11. Ambil 4 sdm fiber crem/ santan.
12. Sediakan 100 ml air untuk melarutkan fiber creme.
13. Siapkan Secukupnya cabe rawit sesuai selera.
14. Ambil 2 sdm gula.
15. Gunakan secukupnya garam dan kaldu jamur.
16. Ambil Bumbu halus:.
17. Ambil 24 siung bawang merah.
18. Siapkan 10 siung bawang putih.
19. Gunakan 2 sdm gula pasir.
20. Siapkan 10 buah kemiri.
21. Gunakan secukupnya garam dan kaldu jamur.
22. Sediakan 1 sdt jintan.
23. Siapkan 1 sdm ketumbar.
24. Gunakan 2 ruas jahe.
25. Sediakan 1 sdm merica.
26. Siapkan 2 ruas kunyit.
27. Gunakan 2 sdm baceman bawang putih (bisa minyak goreng saja).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sambal Oncom Leunca yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot. Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala, atau lidah kambing cobalah membuat tengkleng Solo. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan.

Langkah-langkah membuat Tengkleng kambing:

1. Didihkan air dalam panci jumlahnya kira2 aja ya yang penting dagingnya terendam (wajib mendidih ya supaya tidak bau prengus). Masukan daun salam kemudian kambingnya dimasukkan. Ambil busa berwarna coklat yang timbul di permukaan air, buang. Ini yang bikin bau prengus kambing jadi wajib dibersihkan hingga tidak muncul lagi busa berwarna coklatnya ya. Kalau busa berwarna ini sudah dibuang, dijamin gak akan bau prengus lagi, jika mau lebih aman lagi air nya diganti dengan air panas baru..
2. Tumis bahan bumbu yang akan dihaluskan hingga sedikit layu. Haluskan dengan blander atau diulek (saya pakai handblander).
3. Tumis sereh, bunga lawang, kayu manis, daun jeruk, dan lengkuas. Masukan bumbu yang sudah di haluskan tadi. Masak hingga wangi..
4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan air hingga terendam sempurna, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan kaldu jamur. Air bisa ditambahkan hingga daging empuk ya. Jika sudah setengah empuk masukkan larutan fiber creme dan cabe rawit. Masak hingga daging empuk. Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng..

KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo. Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan. Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu. Bagi yang hobinya makan, khususnya suka sama daging kambing, memang ada banyak pilihan masakan dari bahan dasar daging kambing. Ada sate, gulai, tongseng dan tentu saja ada juga yang tidak boleh dilewatkan, yaitu tengkleng!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tengkleng kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :