Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung belah jadi 4.
- Siapkan 1 L Santan Encer.
- Ambil 1/2 L Santan Kental.
- Ambil 4 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan 1 bh Bunga Lawang.
- Siapkan 5 bh Kapulaga.
- Sediakan 2 cm Lengkuas (memarkan).
- Siapkan 3 batang Sereh (memarkan).
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan Secukupnya Garam, gula.
- Sediakan 10 butir Bawang Merah.
- Sediakan 6 siung Bawang Putih.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar Sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt Jintan.
- Siapkan 1 sdt Merica.
- Gunakan 2 cm Jahe.
- Sediakan 4 cm Kunyit.
- Sediakan Bahan Pelengkap :.
- Gunakan Kol Mentah, rajang halus (saya skip).
- Sediakan Tauge, seduh air panas (saya skip).
- Sediakan Telur Rebus.
- Ambil Perkedel Kentang.
- Sediakan Sambal Rawit.
- Ambil Kerupuk Udang.
- Siapkan Jeruk Nipis.
- Siapkan Bahan Taburan :.
- Siapkan Bawang Goreng.
- Gunakan Daun bawang (skip) dan Daun seledri, iris halus.
- Gunakan Bubuk Koya.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sayur asem kuning khas betawi yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum..
- Masukkan ayam yang telah dibelah 4, aduk sampai warna ayam berubah..
- Tuang santan encer, bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam dan sisihkan..
- Masukkan santan kental, masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk supaya santan gak pecah. Koreksi rasanya..
- Goreng ayam sampai coklat, angkat..
- Sajikan Soto Ayam Medan bersama irisian kol, toge, ayam suwir, siram dengan kuah soto panas. Lalu taburkan bawang goreng, bubuk koya, daun seledri. Dan bahan pelengkap lainnya..
- Taraaa. Soto Ayam Medan sudah jadi. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😊.
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto memang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Bumbunya yang khas dan sangat cocok dinikmati baik pagi, siang, maupun malam hari. Resep Soto Ayam … Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :