Tengkleng Kambing. KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo. Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan. Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu.

Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing.

Anda sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tengkleng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo. Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan. Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Gunakan 750 gr iga kambing.
2. Ambil 1 btg kayu manis ukuran kecil.
3. Siapkan 6 lbr daun jeruk, sobek2.
4. Gunakan 2 btg sereh, geprek.
5. Sediakan 2 bh bunga lawang / pekak.
6. Siapkan Seruas lengkuas, geprek.
7. Sediakan secukupnya Cabe rawit utuh,.
8. Siapkan 1/2 sdt merica.
9. Ambil secukupnya Garam, gula.
10. Siapkan 2 liter air.
11. Sediakan 300 ml santan dari 1/2 btr kelapa.
12. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :.
13. Sediakan 12 btr bawang merah.
14. Gunakan 6 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 btr kemiri,sangrai.
16. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
17. Siapkan 1/2 sdt jintan.
18. Siapkan Seruas jahe.
19. Gunakan 4 cm kunyit.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Onde-Onde Kacang Merah yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng. Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam jumlah banyak. Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot.

Cara menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Bersihkan iga kambing, potong2. Didihkan air, rebus sebentar iga kambing kira2 5 menit setelah air mendidih. Buang air rebusannya. Tiriskan.
2. Siapkan bumbu2. Tumis bumbu halus, kayu manis, daun jeruk, lengkuas, sereh, bunga lawang, cabe rawit hingga harum lalu masukkan iga kambing. Aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air. Masak dg api kecil sampai daging empuk, beri garam, gula, merica. Aduk rata. Masukkan santan. Masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan tengkleng dg taburan bawang merah goreng dan seledri. Sedaaapp 😋😋😋.

Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala, atau lidah kambing cobalah membuat tengkleng Solo. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Tulang dan daging kambing • cabe rawit setan • daun salam • kecap manis • gula merah di sisir • Garam, Lada bubuk, gula pasir dan Kaldu Jamur secukupnya sesuai selera • air • Minyak goreng utk menumis. kkokta. Biasanya bagian yang paling dominan dipakai untuk olahan tengkleng kambing adalah pada bagian tulang pada bagian iga dan tulang belakang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :