Bebek Bumbu Hitam Madura. Bebek salah satu bahan dasar masakan yang tidak pernah gagal membangkitkan selera makanan. Salah satu hidangan yang paling digemari bebek goreng hitam Madura. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda.
Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur.
Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap.
Kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep bebek hitam khas Madura berikut ini.
Anda sedang mencari ide resep bebek bumbu hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bebek salah satu bahan dasar masakan yang tidak pernah gagal membangkitkan selera makanan. Salah satu hidangan yang paling digemari bebek goreng hitam Madura. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu hitam madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek bumbu hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Madura menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek.
- Sediakan 1 butir jeruk nipis untuk merendam bebek dengan garam.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 8 buah cabe merah kriting.
- Sediakan 6 cm laos.
- Gunakan 6 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Gunakan 3 cm kayu masogi/masoji.
- Gunakan 4 butir cengkeh.
- Ambil 1 sendok teh ketumbar sangrai.
- Gunakan 6 butir kemiri sangrai.
- Ambil 1 ¹/² sendok makan lada/merica.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk sobek2.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 batang sereh ambil pangkalnya saja sekitar 6 cm keprak.
- Ambil 1 sendok makan asam jawa.
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Siapkan sesuai selera Penyedap/royco.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Tumis tempe kacang panjang Bumbu teriyaki#DapoerMmannaRohana yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tuang bumbu hitam diatas bebek yang telah digoreng. Resep kali ini memasak menggunakan bahan dasar daging bebek. Berbagai macam olahan daging bebek dapat kamu jumpai dan salah satunya yaitu olahan makanan khas Madura yaitu bebek Madura bumbu hitam.
Cara membuat Bebek Bumbu Hitam Madura:
- Beli dipasar bebek yang muda dan gemuk, lebih baik pakai bebek peking. Minta dibakar bebeknya sebelum dipotong potong.
- Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, laos, jahe, kunyit, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, lada dan garam.
- Tumis bumbu, masukan sereh, daun jeruk, daun salam, cengkeh, penyedap, kayu manis, kayu masoji. Setelah bumbu harum masukan bebek tambahkan air secukupnya. Masak terus hinggak bebek empuk jika air berkurang bebek masih keras tambahkan lagi air hingga bebek empuk lalu angkat..
- Sisa bumbu ungkep bebek tadi tambahkan dengan minyak goreng lalu tumis dengan api kecil hingga bumbu berubah menjadi kehitaman.
- Goreng bebek yang tadi sudah diungkep hingga kecoklatan. Siram diatas bebek goreng saat akan di santap. Santap dengan serundeng, lalapan timun dan kerupuk putih...selamat mencoba.
Resep dan cara memasaknya juga tidak terlalu sulit. Dengan mengikuti resep di atas, hasilnya dijamin sangat gurih dan bikin ketagihan. Com - Pulau Madura menyimpan beragam kuliner khas yang wajib dinikmati. Salah satunya yaitu bebek dengan bumbu hitam yang rasanya pasti menggoyang lidah. Menu yang menawarkan kelezatan berupa daging bebek yang lembut dan bumbu hitam dari berbagai rempah ini bisa juga Anda masak di rumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke Madura.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :