Bebek Hitam Khas Madura.

Anda sedang mencari inspirasi resep bebek hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam khas madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Hitam Khas Madura menggunakan 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:

1. Sediakan 1 ekor bebek weight 1,6 kg.
2. Sediakan 1 bh lemon.
3. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
4. Gunakan 3 lbr daun salam.
5. Ambil Secukupnya gula, garam.
6. Ambil Secukupnya minyak goreng.
7. Ambil Secukupnya air.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 8 siung bawang putih.
10. Siapkan 15 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 btr kemiri.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 1 sdt merica.
14. Siapkan 2 btg sereh.
15. Ambil 2 ruas lengkuas.
16. Ambil 2 ruas jahe.
17. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
18. Ambil Bumbu Sambal (halus):.
19. Ambil Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air.
20. Ambil 8 siung bawang merah.
21. Siapkan 4 bh cabe merah.
22. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ikan Kembung Pesmol yang Enak Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:

1. Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam..
2. Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek..
3. Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon..
4. Tambahkan gula garam dan secukupnya air..
5. Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap..
6. Matikan api setelah air ukepan menyusut..
7. Tiriskan ukepan bebek.>.
8. Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit..
9. UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam..
10. Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :