Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).

Sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam woku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Woku memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku:

1. Sediakan 1 Ekor Ayam, potong sesuai selera.
2. Siapkan 15 bh Cabai rawit utuh.
3. Gunakan 3 ikat Kemangi, petik daunnya.
4. Ambil 4 bh Daun Bawang, iris kasar.
5. Sediakan 1 bh Daun Kunyit, iris kasar.
6. Gunakan 3 bh Daun Salam, sobek-sobek.
7. Ambil 4 bh Serai, geprek bagian putihya.
8. Sediakan 2 bh Tomat, potong-potong.
9. Sediakan 2 lembar Daun Pandan, iris halus.
10. Siapkan 8 lembar Daun Jeruk, iris halus.
11. Ambil Secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk.
12. Siapkan 6 sdm minyak goreng untuk menumis.
13. Siapkan 1 lt air, sesuaikan.
14. Ambil 2 bh Jeruk nipis untuk mencuci ayam.
15. Gunakan Bumbu uleg kasar:.
16. Ambil 15 bh Bawang merah.
17. Ambil 8 siung Bawang putih.
18. Ambil 12 bh Cabai keriting merah (bisa ditambah atau dikurangi).
19. Gunakan 4 butir Kemiri, sangrai.
20. Sediakan 2 cm Jahe.
21. Gunakan Seruas Kunyit.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Nastar Tanpa Telur (Eggless) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:

1. Bersihkan ayam, potong kecil-kecil sesuai selera. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan. Siapkan bumbu uleg dan bumbu iris..
2. Tumis bumbu yang sudah diuleg sampai harum. Masukkan bumbu lainnya dan masak sampai bumbu layu..
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air, ungkep sampai air mendidih. Kecilkan api, tambahkan daun bawang dan cabai rawit utuh. Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan ayam empuk..
4. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan daun kemangi, aduk cepat dan matikan api. Hidangkan..

Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :