Tengkleng Kambing. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang begitu sempurna. Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan.

Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam jumlah banyak. Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot.

Sedang mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang begitu sempurna. Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tengkleng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Ambil 1/2 kg iga kambing (saya campur dgn daging).
2. Gunakan Buah nanas secukupnya yg telah dihaluskan (saya blender).
3. Sediakan 1 bks santan instan uk @65ml.
4. Gunakan 1 liter air.
5. Siapkan Secukupnya minyak goreng utk menumis.
6. Gunakan secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
7. Ambil Bumbu halus :.
8. Ambil 10 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Gunakan 2 ruas kunyit.
12. Gunakan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan 1 sdt merica.
14. Sediakan Bumbu tumis :.
15. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek).
16. Sediakan 1 barang serai (geprek).
17. Ambil 4 lembar daun salam.
18. Ambil 2 lembar daun jeruk.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Opor Ayam Gurih (Bumbu Putih) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala, atau lidah kambing cobalah membuat tengkleng Solo. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo.

Cara menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Cuci daging kambing. Lalu rendam didalam wadah yg berisi jus nanas. Rendam 20-30 menit agar daging empuk. Jika ada yang punya metode lain utk mengempukkan daging silahkan dicoba..
2. Setelah direndam dalam jus nanas, bilas daging hingga bersih. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus & bumbu tumis hingga matang & harum.lalu masukkan daging kambing. Aduk merata.
4. Tambahkan air. Masukkan garam, kaldu bubuk & gula pasir. Aduk aduk.
5. Masak hingga mendidih. Tuang santan instan. Aduk-aduk.
6. Masak hingga 1 jam dengan api sedang-kecil. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Angkat & sajikan.

Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan. Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu. Tengkleng Bu Pon terbilang spesial karena menggunakan cabai di dalamnya. Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap. Ada iga, sumsum, dan bagian kepala kambing.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :