Cuko Adhun. Bukan orang Madura namanya kalau belum bisa masak yang namanya Cuko Adhun. Apa itu Cuko Adhun ? yang pasti bukan nama salah satu nama pak RT ya 😅 Adhun adalah masakan berkuah santan dengan berbahan dasar ayam kampung / bebek yg hanya dimasak & disajikan pada hari raya. Masakan tradisional madura,sy recook dr bunda iien soegi. bumbunya komplitt sedapur masuk + kayu mesoyi.
Here is how you achieve that.
V p Š ¤ ¸ Ï Ò ì : T n ˆ ¢ ¼ stsc / stsz Â
Anda sedang mencari inspirasi resep cuko adhun yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cuko adhun yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cuko adhun, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cuko adhun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bukan orang Madura namanya kalau belum bisa masak yang namanya Cuko Adhun. Apa itu Cuko Adhun ? yang pasti bukan nama salah satu nama pak RT ya 😅 Adhun adalah masakan berkuah santan dengan berbahan dasar ayam kampung / bebek yg hanya dimasak & disajikan pada hari raya. Masakan tradisional madura,sy recook dr bunda iien soegi. bumbunya komplitt sedapur masuk + kayu mesoyi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cuko adhun sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cuko Adhun menggunakan 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cuko Adhun:
- Gunakan 🌿 Bahan :.
- Sediakan 1 ekor Ayam Kampung / Ayam Merah / Bebek.
- Ambil 100 gr Irisan Bawang Merah Goreng.
- Siapkan 50 gr Irisan Bawang Putih Goreng.
- Siapkan 10 Lembar Daun Jeruk - sobek.
- Gunakan 4 btng Sereh - geprak.
- Sediakan 1/2 Jempol Kayu Masoji.
- Ambil 2 Liter Santan Kental.
- Siapkan Secukupnya Kaldu Blok & Garam.
- Sediakan 🌿 Bumbu Halus :.
- Ambil 400 gr Bawang Merah.
- Gunakan 200 gr Bawang Putih Kating.
- Siapkan Sesuai Selera Cabe Merah.
- Ambil 10 cm Kunyit (-/+).
- Sediakan 12 cm Laos (-/+).
- Siapkan 4 cm Jahe (-/+).
- Ambil 5 bh Kemiri - goreng.
- Sediakan 🌿 Bumbu Kering (blender dgn dry mill).
- Siapkan 1 sdm Lada Butir - gongseng.
- Ambil 2 sdm Ketumbar - gongseng.
- Ambil 2 sdm Jintan - gongseng.
- Ambil 1 sdt Cengkeh - gongseng.
- Sediakan 1 bh Biji Pala - bakar.
- Siapkan 🌿 Bumbu Lainnya :.
- Siapkan 3 bh Bunga Lawang.
- Gunakan 6 bh Biji Kapulaga.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Semur Bola Daging yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Cara membuat Cuko Adhun:
- Cuci bersih ayam kampung / ayam merah / bebek, potong sesuai selera, lalu rebus pada air mendidih hingga ayam menjadi setengah empuk. Tiriskan & sisihkan. **cara memasak aslinya ayam/bebek dibakar utuh terlebih dahulu tanpa bumbu baru dipotong2 & diolah. Tapi berhubung masih edisi lebaran ditinggal mudik asst dapur jadi pakai cara kilat 😁😁.
- Tumis semua bumbu halus, bumbu kering, bumbu lainnya (bunga lawang & kapulaga), daun jeruk & sereh hingga matang & wangi.
- Pada panci besar, masukkan santan & bumbu tumisan. Masak hingga santan mendidih.
- Setelah santan mendidih masukkan ayam/bebek yg telah dipotong bersamaan dengan sisa bahan lainnya (irisan bawang merah & bawang putih).
- Aduk2 perlahan santan agar tidak pecah & buang minyak yg keluar (mengambang) dari proses pemasakan.
- Masak cuko adhun hingga matang & empuk. Sajikan dgn lontong daun **Penambahan telur pada masakan ; bila diperlukan.
- Ini penampakan si kayu masoji dari depan.
- Dari sisi samping.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cuko Adhun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :