Batagor Ikan Kuah Kacang. Lihat juga resep Kuah kacang (untuk siomay, cilok dan batagor) enak lainnya. Batagor umum disajikan dengan kuah kacang atau saus kacang, sering juga dikreasikan dengan sambal agar mempunyai cita rasa pedas bercampur manisnya kuah kacang. Bahan dasar batagor adalah ikan tenggiri yang kemudian dimasukkan kedalam adonan dari Tepung Tapioka dan nantinya digoreng dalam minyak.
Kemudian adonan dibentuk seperti bola dan digoreng hingga matang dalam minyak panas.
Untuk adonan isi tidak harus menggunakan ikan tenggiri, cara membuat batagor bisa ditukar dengan ikan tuna, ikan kembung, dan udang untuk variasi rasa lain.
Batagor sendiri terbuat dari ikan atau daging yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu sederhana lainnya sehingga membentuk seperti bakso.
Sedang mencari ide resep batagor ikan kuah kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ikan kuah kacang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kuah kacang (untuk siomay, cilok dan batagor) enak lainnya. Batagor umum disajikan dengan kuah kacang atau saus kacang, sering juga dikreasikan dengan sambal agar mempunyai cita rasa pedas bercampur manisnya kuah kacang. Bahan dasar batagor adalah ikan tenggiri yang kemudian dimasukkan kedalam adonan dari Tepung Tapioka dan nantinya digoreng dalam minyak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ikan kuah kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan batagor ikan kuah kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat batagor ikan kuah kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Batagor Ikan Kuah Kacang menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Batagor Ikan Kuah Kacang:
- Gunakan Bahan :.
- Sediakan 250 gr daging ikan tenggiri.
- Ambil 150 ml air.
- Gunakan 100 gr tapioka.
- Sediakan 100 gr terigu.
- Ambil 1 buah tahu.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan Kuah Kacang :.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah cabe merah.
- Ambil 50 gr kacang tanah.
- Sediakan 400 ml air.
- Sediakan 1 buah kentang kukus.
- Sediakan 50 gr gula merah.
- Ambil 100 gr saos cabe.
- Siapkan 50 gr kecap manis.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sem gula pasir.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Palekko Ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Biasanya akan disajikan bersamaan dengan bumbu pecel atau kuah kacang. Namun kini tidak hanya tenggiri, cara membuat batagor bisa diganti dengan tuna, ikan kembung, dan udang untuk variasi rasa yang lainnya. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Untuk cara membuat bakso tahu cireng (batagor) pada dasarnya.
Cara membuat Batagor Ikan Kuah Kacang:
- Campur bahan utama, aduk sampai semua tercampur. Lalu bentuk sesuai selera, kemudian goreng sampai matang kecoklatan.
- Haluskan cabe merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum dan matang.
- KEmudian masukkan kentang kukus dan kacang tanah sangrai yg sudah dihaluskan, aduk sampai rata.
- Masukkan, bumbu perasa, saos, kecap, dan gula merah..
- Lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih, dan kuah mengental.
- Setelah matang, matikan api, lalu siap disajikan.
Resep batagor ikan khas kota Bandung, oleh: Ellisa @dbas.foodstory. Untuk resep batagor ikan ini, ikan yang paling pas digunakan adalah ikan tenggiri fillet, yang digiling hingga halus dan dicampur dengan bahan lain menjadi adonan batagor. Selamat mencoba dan jangan lupa menyimak resep kuliner lain yang tak kalah lezatnya seperti Resep Martabak Manis. Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Batagor Ikan Kuah Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :