Wingko babat. Wingko Babat is a traditional Indonesian dessert made from a mixture of freshly shredded coconut, glutinous/sticky rice flour, and coconut milk. Coconut lovers are usually going nuts over this dessert. These coconut cakes are slightly fudgy and chewy, and are popular throughout the island of Java and are considered a souvenir food to bring home when you visit one of the cities on.
Want to watch how to make wingko babat in a vidoe?
Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka: ꦮꦶꦁꦏꦺꦴ ꦧꦧꦠ꧀) adalah makanan tradisional khas Indonesia.
Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula.
Sedang mencari ide resep wingko babat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wingko babat yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Wingko Babat is a traditional Indonesian dessert made from a mixture of freshly shredded coconut, glutinous/sticky rice flour, and coconut milk. Coconut lovers are usually going nuts over this dessert. These coconut cakes are slightly fudgy and chewy, and are popular throughout the island of Java and are considered a souvenir food to bring home when you visit one of the cities on.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wingko babat, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan wingko babat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah wingko babat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Wingko babat memakai 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Wingko babat:
- Siapkan 500 gr tepung ketan.
- Sediakan 2 buah kelapa muda (untuk di parut).
- Ambil 2 butir telur.
- Gunakan 250 gr gula halus.
- Siapkan 125 margarine.
- Gunakan 1/2 sdt vanilie.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan Secukupnya air kelapa.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Tahu Rica Kemangi yang Lezat Tips Anti Gagal
Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga. wingko babat cake ( wingko babat ) indonesian recipes Fish in Banana Leaves (Pepes Ikan) Pepes is a way to process foodstuffs (usually for fish) with banana leaves to wrap the fish and its marinade. Resep Wingko Babat, Belajar dari Kesalahan Faiz MasterChef Indonesia. Cara Membuat Wingko Babat : Masak air gula pasir,garam dan vanili di dlam panci dengan api sedang.masak hingga gula larut.
Cara menyiapkan Wingko babat:
- Cuci bersih kelapa kupas kulitnya kemudian parut memanjang (beli kelapa utuh saja ya jangan yang parutan kalo beli yang parutan hasil kurang fresh).
- Parutan kelapa + daun pandan kukus kurleb 20 menit.
- Kemudian larutkan gula dan margarin sebentar tunggu dingin.
- Campur semua bahan tepung ketan parutan kelapa daun pandan yang sudah di kukus tadi masukkan telur gula dan margarine yang sudah di larutkan beserta garam vanilie tambahkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil di aduk jangan sampai lembek / encer (adonan sedang saja).
- Panaskan cetakkan teflon yang sudah diolesi margarin kemudian tuangkan adonan satu sendok sayur ke cetakkan lalu ratakan adonan tutup biarkan adonan setengah matang kemudian balik dan tutup kembali biarkan hingga sampai matang merata (gunakan api kecil) (saya pakai teflon lumpur).
- Lakukan hingga adonan sampai habis.
- Selamat mencoba.
Lalu masukkan kelapa parut,aduk rata,masak hingga mendidih.lalu angkat. Tunggu hingga hangat kuku,lalu tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi. Terbuat dari kombinasi tepung ketan, gula dan kelapa, membuat kue ini sangat nikmat untuk disantap, apa lagi bila tersaji hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wingko babat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :