Ingkung ayam kampung. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal.
Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dimasak dengan jeroan dan dimasak santan hingga kering.
Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan.
Ayam utuh satu ekor melambangkan kesucian dan sikap pasrah kepada Tuhan.
Sedang mencari inspirasi resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ingkung ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ingkung ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ingkung ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ingkung ayam kampung memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ingkung ayam kampung:
- Ambil 1 kg ayam kampung.
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Gunakan 1/2 kg santan.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Ambil Bahan halus:.
- Sediakan 10 bh cabe merah.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 5 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Ambil 3 cm sereh.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Kecap Simple Enak yang Enak Tips Anti Gagal
Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Sajian yang menjadi bagian "Ubo Rampe" atau disebut sebagai kelengkapan untuk persembahan/sesaji ini biasa hadir di acara selamatan. Namun, kamu tak perlu menunggu ada acara untuk menikmati hidangan ini. Ingkung Ayam Kampung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utama ayam yang dibumbui dan disajikan satu ekor utuh (tidak dipotong-potong perbagian layaknya sajian ayam yang umum ada di Indonesia).
Cara membuat Ingkung ayam kampung:
- Rebus ayam terlebih dahulu.
- Setelah ayam empuk, tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun jeruk.
- Setelah bumbu halus berbau wangi,masukkan santan.. aduk perlahan.. jika santan telah sedikit menyusut,masukkan ayam... Biarkan bumbu meresap kurang lebih 30 menit.
- Stelah bumbu meresap dan air santan sangat menyusut.. matikan kompor.
- Ingkung ayam siap disantap jgn lupa cocolan sambal kecapnya ya 😉.
Ingkung dibuat dari ayam jago atau ayam jantan dengan umur tertentu. Ingkung ayam yang disajikan dengan tumpeng Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Bahan utama yang digunakan tidak lain dan tidak bukan adalah ayam kampung utuh yang sudah dibersihkan isi perutnya dan juga bulu-bulu serta kukunya. Setelah dibersihkan, ayam kemudian diikat dengan bambu atau "ingkung", mulai dari kaki sampai ke kepalanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ingkung ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :