Ayam Kampung Ingkung. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Sajian yang menjadi bagian "Ubo Rampe" atau disebut sebagai kelengkapan untuk persembahan/sesaji ini biasa hadir di acara selamatan.

Ahh.bikin kita nelen ludah yaa membayangkan nama- nama menunya saja. Selain itu, agar semakin lengkap, dalam menu tersebut juga disertakan lalapan, sambal khas, dan juga oseng daun ketela yang memang sudah menjadi pasangan utama menu ini. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu.

Lagi mencari ide resep ayam kampung ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung ingkung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung ingkung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung ingkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Sajian yang menjadi bagian "Ubo Rampe" atau disebut sebagai kelengkapan untuk persembahan/sesaji ini biasa hadir di acara selamatan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam kampung ingkung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Kampung Ingkung menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Kampung Ingkung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung.
2. Gunakan Bumbu halus:.
3. Gunakan 5 siung baput.
4. Sediakan 7 btr bamer.
5. Ambil 6 btr kemiri.
6. Ambil 1 sdt ketumbar.
7. Siapkan 2 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 1 ruas kencur.
10. Gunakan Pelengkap:.
11. Ambil 2 lmbr daun salam.
12. Ambil 3 lmbr daun jeruk.
13. Ambil 1 btg sereh.
14. Gunakan 2 ruas lengkuas.
15. Siapkan Secukupnya garam, gulpas, penyedap rasa dan lada bubuk.
16. Sediakan Secukupnya air.
17. Sediakan 1 bks santan instan uk 65 ml.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Kecap Ala Arien's Kitchen yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Bahan utama yang digunakan tidak lain dan tidak bukan adalah ayam kampung utuh yang sudah dibersihkan isi perutnya dan juga bulu-bulu serta kukunya.

Cara menyiapkan Ayam Kampung Ingkung:

1. Ayambersihkan lalu di ikat atau di ingkung dengan benang. Bumbu2 haluskan..
2. Tumis bumbu hingga harum. Tuang 2 gelas air dan tambahkan bumbu pelengkap..
3. Masukan ayam kampung yang sudah di ingkung. Tambahkan santan, garam, gulpas, penyedap rasa dan lada bubuk. Ungkep dengan api sedang, tutup menggunakan tutup panci hingga ayam matang / empuk..
4. Masak ayam hinggaa air menyusut/sesuai selera, test rasa. Sajikan ayam ingkung sebagai pelengkap sajian ketupat..

Setelah dibersihkan, ayam kemudian diikat dengan bambu atau "ingkung", mulai dari kaki sampai ke kepalanya. Ingkung Ayam merupakan masakan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Dengan menggunakan bumbu rempah yang komplit untuk membuat Ingkung Ayam mampu menciptakan rasa masakan yang luar biasa. Ditambah dengan ayam kampung sebagai bahan baku olahan ayam sehingga lebih nikmat dan sehat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kampung ingkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :