Gangan Asam (Sayur Asem Banjar). Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.
Dengan bangga hati aku mengabarkan bahwa hari ini moodku sedang stabil..
Kalau versi jawanya sih tinggal namain aja 'Sayur Asem'.
Berhubung ini dibanjar namanya jadi Gangan Asam.
Anda sedang mencari inspirasi resep gangan asam (sayur asem banjar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan asam (sayur asem banjar) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan asam (sayur asem banjar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gangan asam (sayur asem banjar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gangan asam (sayur asem banjar) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gangan Asam (Sayur Asem Banjar) menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gangan Asam (Sayur Asem Banjar):
- Ambil 1 ekor ikan nila.
- Ambil 5 lembar kubis.
- Ambil 4 kacang panjang.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 1/2 buah timun.
- Gunakan 1 batang serai.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Gunakan 2 biji asam jawa.
- Gunakan 1 sdt kaldu udang bubuk.
- Ambil Secukupnya garam.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Chicken Fillet Teriyaki yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Gangan Asam - Sayur Gangan Asam ini berasal dari Banjar Kalimantan Selatan, makanya sering dikenal dengan nama Gangan Asam Banjar. Meski Gangan Asam ini termasuk jenis sayur asem, tapi Gangan Asam memiliki cita rasa yang berbeda dengan sayur asem lainnya. Agar lebih sedap Gangan Asam ini sebaiknya menggunakan ikan patin atau ikan kakap, atau paling ga ya kaldu ikan sebagai campuran air kuah. COM - Gangan asam, demikian biasa orang Banjar menyebut sayur asam.
Cara menyiapkan Gangan Asam (Sayur Asem Banjar):
- Siapkan semua bahannya..
- Potong2 kacang panjang, agak panjang ya. Lalu potong jg timun buang bijinya. Kubis dipotong agak besar..
- Haluskan semua bumbu halus..
- Tumis hingga harum dan masukkan serai..
- Masukan ikan dan kacang panjang, masak sebentar lalu tuangkan air ke dalam panci. Saat hampir mendidih masukkan timun, kubis dan tomat yg sudah dipotong. Masukkan kaldu udang dan garam, cek rasa. Jika sdh oke masak hingga mendidih..
- Gangan asam iwak nila siap disajikan 😋😋.
Menu ini menambah kekhasan khazanah kuliner urang Banjar. Lihat juga resep Gangan Asam Banjar enak lainnya. COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa yang sedikit asam, gurih dan segar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gangan Asam (Sayur Asem Banjar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :