Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 12.
- Sediakan 1 bungkus bumbu giling opor.
- Gunakan 1 butir kelapa parut=1liter.
- Gunakan 1 batang sereng.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula putih.
- Ambil 1/2 sdt penyedaprasa dan royco 1/2 sdt.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Nastar Klasik & Nastar Keju yang Sempurna Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Ayam dicuci bersih dan diberi perasan jeruk nipis lalu sisihkan. Bilas ayam dan siap dimasak. Bumbu giling opor terdiri dari 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 2 ruas kunyit, 2 ruas jahe, 1/2 sdt jinten, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt ketumbar. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan sere, salam dan daun jeruk..
- Masukkan ayam dan santan masak dengan api sedang..
- Kemudian beri garam, gula, penyedaprasa dan royco 1/2 sdt aduk rata. Biarkan mendidih dan matang kurang lebih 30 menit. Koreksi rasa dan bisa ditambahkan sejumput garam bila kurang gurih..
Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :