Opor Ayam Bakar. Ini adalah menu kesukaan saya, yang namanya lauk opor ayam saya selalu suka, keluarga saya juga menyukai menu ini. Biasa nya hidangan ini sangat populer di hari lebaran, tapi tidak harus menunggu lebaran, kita bisa membuat opor ini kapan saja kita suka. Waktu ibu saya masih kecil, ibu saya kalau lebaran dimasakin Opor Ayam Bakar sama eyang saya.

Racikan bumbu rempahnya yang komplet membuat rasanya. Goreng semua rempah, campurkan bersama bumbu halus lainnya dengan minyak. Untuk ayamnya sendiri kalau saya menggunakan ayam kampung karena memang rasanya lebih lezat.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam bakar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ini adalah menu kesukaan saya, yang namanya lauk opor ayam saya selalu suka, keluarga saya juga menyukai menu ini. Biasa nya hidangan ini sangat populer di hari lebaran, tapi tidak harus menunggu lebaran, kita bisa membuat opor ini kapan saja kita suka. Waktu ibu saya masih kecil, ibu saya kalau lebaran dimasakin Opor Ayam Bakar sama eyang saya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Bakar menggunakan 37 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Bakar:

1. Siapkan Bahan yang diperlukan:.
2. Gunakan Arang untuk membakar.
3. Gunakan 1/2 kg Santan murni/kental.
4. Ambil 1 kg Ayam.
5. Sediakan 10 Siung bawang merah.
6. Ambil 5 Siung bawang putih.
7. Gunakan 2 Jempol lengkuas.
8. Gunakan 2 Jempol jahe.
9. Ambil 5 Helai daun jeruk.
10. Gunakan Secukupnya garam.
11. Ambil Secukupnya penyedap rasa.
12. Sediakan 1 Sdt ketumbar.
13. Gunakan 5 Butir kemiri.
14. Siapkan Secukupnya asam jawa.
15. Gunakan 1 Helai daun kunyit, ikat.
16. Sediakan 2 Batang sereh/serai.
17. Gunakan 1/2 Sdt jinten.
18. Gunakan 5 sendok makan minyak goreng.
19. Sediakan 500 ml air.
20. Siapkan Bumbu Perap:.
21. Sediakan 5 Siung bawang merah.
22. Gunakan 3 Siung bawang putih.
23. Ambil 1 Ruas lengkuas.
24. Sediakan 1 Jempol jahe.
25. Gunakan Secukupnya garam.
26. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
27. Siapkan 5 butir kemiri.
28. Gunakan Secukupnya asam jawa.
29. Gunakan Bumbu Halus:.
30. Sediakan 10 Siung bawang merah.
31. Ambil 5 Siung bawang putih.
32. Siapkan 1 Jempol lengkuas.
33. Gunakan 1 Jempol jahe.
34. Sediakan Secukupnya garam.
35. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
36. Gunakan 1 Sdt ketumbar.
37. Siapkan 1/2 Sdt jinten.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Sayur asem simpel tanpa lengkuas yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Untuk resep opor ayam biasa bisa di coba juga. Selamat mencoba resep opor ayam bakarnya. Kudus - Opor ayam bakar menjadi makanan khas yang begitu legendaris di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Hari raya Idul Fitri tidak lengkap tanpa menu ini di meja makan.

Cara membuat Opor Ayam Bakar:

1. Haluskan semua bahan bumbu perap yang tertera di atas. Siapkan ayam, potong-potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan. Lalu masukkan ayam ke dalam bumbu perap, aduk-aduk sebentar, lalu bakar..
2. Siapkan panggangan, bakar ayam. tidak usah terlalu matang/gosong, angkat lalu sisihkan..
3. Siapkan bumbu halus, lalu haluskan/di blender, setelah di blender, sisihkan..
4. Siapkan wajan, minyak goreng. setelah minyak panas, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi kedalam wajan yang didalamnya sudah ada minyak goreng panas. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, masukkan juga sereh/serai, daun jeruk, dan daun kunyit ke dalam wajan. Tumis hingga tercium bau harum..
5. Setelah tercium bau harum, masukkan santan ke dalam tumisan bumbu halus tadi. aduk-aduk hingga berbuih, setelah berbuih masukkan 500 ml air ke dalam santan tersebut. Jangan lupa untuk mengaduknya. Setelah berbuih masukkan ayam yang sudah dibakar tadi ke dalam santan yang mendidih. Aduk-aduk sebentar lalu sajikan..
6. Opor Ayam Bakar siap dinikmati....

Diberi nama opor ayam bakar karena proses pembuatan opor ayam ini dilakukan dengan cara dibakar di atas bara api hingga garing gurih. " Opor ayam bakar memang masakan yang paling disuka Sunan Kudus. Opor pesen di So (Suroso pemilik Rumah Makan Opor Sunggingan). Untuk penyajiannya, tata potongan ayam bakar pada mangkuk bersama irisan lontong atau ketupat. Terakhir, tambahkan topping berupa keripik emping dan sambal merah agar semakin nikmat. Itulah resep opor ayam bakar khas Jepara yang melegenda.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :