Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek. Resep Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek. Tapi sayang, habis makan selalu perut terasa hot hot pop. Bikin lah ayam lodho sendiri pake ayam jago piaraan adek ipar. 🤣 Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.

Uniknya, ayam lodho dimasak dengan cara tradisional dengan menggunakan tungku, kayu bakar dan batok kelapa. Hal tersebut tentu bisa berpengaruh pada rasa dan orisinalitas ayam lodho khas Tulungagung. Ayam lodho yang disajikan biasanya berupa satu ekor ayam utuh.

Lagi mencari ide resep lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Resep Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek. Tapi sayang, habis makan selalu perut terasa hot hot pop. Bikin lah ayam lodho sendiri pake ayam jago piaraan adek ipar. 🤣 Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung (me:jago).
2. Gunakan 2 liter santan dari 1 buah kelapa. 1 l kental 1 l encer.
3. Gunakan 15 bawang merah.
4. Sediakan 5 bawang putih.
5. Sediakan Sereh.
6. Ambil Jahe.
7. Gunakan Lengkuas / laos.
8. Siapkan selera Cabe biasa aja tergantung.
9. Gunakan Ketumbar.
10. Ambil 3 lb daun salam.
11. Ambil 3 lb daun jeruk.
12. Gunakan Gula.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Kaldu ayam (kalo mau).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan (bumbu instan) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Tapi kamu bisa memesannya hanya setengah maupun seperempat bagian ayam. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.

Cara menyiapkan Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek:

1. Potong ayam sesuai selera atau kalau diutuhkan juga boleh..
2. Rebus selama 45 menit atau presto agar empuk..
3. Sembari menunggu tumbuk semua bumbu. Mau ditumbuk atau blender/chopper terserah. Pokoknya tau halus deh bun..
4. Bakar ayam sampe kulit luarnya agak kering dan sedikit berwarna gelap. Kalo saya di tungkuu biar lebih dapet feelnya asep dan asik aja gitu masak di tungku. 😂.
5. Setelah selesai bakar, tumis bumbu cemplung semua pake minyak goreng. Terserah mau minyak kelapa/sawit/olive oil. Sampai benar2 mateng tandanya bumbunya agak kering, jangan setengah mateng biar ngga getir..
6. Masukkan santan encer. Di step ini masukkan garam gula kaldu sesuai selera sampai santan menyusut. Gula garam jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin saat kuah menyusut..
7. Masukkan santan kental, masak sampai santan tinggal 1/4 saja koreksi rasa. Tunggu sampai santan menyusut dan tinggal sari2 bumbunya saja..
8. Ready to eat!.

KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :