Ingkung Ayam Kampung. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh.

Ingkung Ayam Kampung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utama ayam yang dibumbui dan disajikan satu ekor utuh (tidak dipotong-potong perbagian layaknya sajian ayam yang umum ada di Indonesia). Ingkung dibuat dari ayam jago atau ayam jantan dengan umur tertentu. Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan.

Anda sedang mencari ide resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ingkung ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ingkung ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ingkung Ayam Kampung memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ingkung Ayam Kampung:

1. Ambil 1 ekor Ayam Kampung bersihkan.
2. Siapkan 1500 ml Santan Kental.
3. Ambil 4 lembar Daun Salam.
4. Gunakan 3 cm Lengkuas memarkan.
5. Gunakan 2 lembar Daun Jeruk.
6. Ambil 1 batang Serai memarkan.
7. Ambil 1 sdm Gula Merah.
8. Sediakan 1 sdm Garam.
9. Gunakan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 10 buah Bawang Merah.
11. Ambil 4 siung Bawang Putih.
12. Gunakan 4 butir Kemiri.
13. Sediakan 3 cm Kunyit Bakar.
14. Siapkan 2 sdm Ketumbar.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Fuyunghai yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Jika anda berkunjung ke kota Yogyakarta, rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kuliner khas kota ini.

Langkah-langkah menyiapkan Ingkung Ayam Kampung:

1. Masukkan Ayam beserta semua bahan & bumbu halus ke dalam wajan, lalu tutup. Masak dg api kecil sampai bumbu meresap..
2. Apabila bumbu udh meresap, segera cek rasa ya.... Kalau udh pas. & ayam udh empuk, segera angkat ayam & tiriskan..
3. Sajikan Ayam ingkung bersama bahan pelengkapnya ya.....
4. Saat menghias ya......
5. Taraaaa..... Cantik kan........
6. Komplitnya..... Siap2 disajikan ya...... 👍👍👍.

Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Mau coba.yukk mari.silahkan teman-teman.untuk ingkung ini wajib pakai ayam kampung ya.jika ayam biasa.kurang sip rasanya. Sebelum di ungkep.ayam di belah dulu bagian perutnya, kedua sayapnya di silangkan mengikat leher, kemudian kakinya di kerat, lalu di tekuk ke dalam, agar posisi ayam nggak berubah ketika di masak, bisa di ikat dengan tali dari bambu. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ingkung Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :