Resep Roti Tawar Lembut Hokkaido Milk Bread(tanpa pelembut)Metode Waterroux. Resep Resep Roti Tawar Lembut Hokkaido Milk Bread(tanpa pelembut)Metode Waterroux. Japanese Milk Bread - Roti Empuk dengan Metode Tangzhong (water roux) Akhirnya… ibarat pecah bisul. Saya berhasil membuat roti yang empuk, lembut dan enak!

Bahkan di beberapa resep, kedua bahan terakhir (ragi dan garam) dihilangkan dan anda masih tetap bisa membuat roti tawar dengan rasa seperti roti umumnya. See more ideas about roti, food and drink, food. Ketika anda telah mampu membuat roti sendiri dengan hasil yang cukup baik (cukup baik = lembut, nyaman di kunyah, tidak membuat gigi retak dan tulang rahang bergeser, mampu ditelan tanpa harus digelontor seember air, dan tetap segar hingga keesokan harinya) maka dosa besar rasanya jika harus membelinya di bakery atau toko roti yang luar biasa banyaknya bertebaran di Jakarta, apalagi di Mall.

Lagi mencari ide resep resep roti tawar lembut hokkaido milk bread(tanpa pelembut)metode waterroux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal resep roti tawar lembut hokkaido milk bread(tanpa pelembut)metode waterroux yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep roti tawar lembut hokkaido milk bread(tanpa pelembut)metode waterroux, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan resep roti tawar lembut hokkaido milk bread(tanpa pelembut)metode waterroux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Resep Resep Roti Tawar Lembut Hokkaido Milk Bread(tanpa pelembut)Metode Waterroux. Japanese Milk Bread - Roti Empuk dengan Metode Tangzhong (water roux) Akhirnya… ibarat pecah bisul. Saya berhasil membuat roti yang empuk, lembut dan enak!

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan resep roti tawar lembut hokkaido milk bread(tanpa pelembut)metode waterroux sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Resep Roti Tawar Lembut Hokkaido Milk Bread(tanpa pelembut)Metode Waterroux memakai 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Resep Roti Tawar Lembut Hokkaido Milk Bread(tanpa pelembut)Metode Waterroux:

1. Gunakan Bahan Water Roux.
2. Siapkan 35 gr tepung terigu protein tinggi.
3. Siapkan 175 ml air.
4. Siapkan Bahan I.
5. Siapkan 340 gr tepung terigu protein tinggi.
6. Siapkan 60 gr gula.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Gunakan 5 gr ragi instan.
9. Ambil 2 sdm air hangat kuku.
10. Ambil 140 ml susu cair (hangat kuku).
11. Sediakan 1 butir telur (ukuran 40 gr) sisa telur dicampur 1 sdm susu cair untuk brush diatas roti sebelum dipanggang.
12. Siapkan 40 gram unsalted butter.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Bakwan jagung (Ote-Ote) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Hokkaido Milk Loaf adalah roti tawar khas jepang yang sangat lembut, fluffy dan milky. Roti ini mengandalkan banyak susu dan whipcream. Namanya mungkin didapat karena didaerah asalnya Hokkaido adalah penghasil susu berkualitas tinggi. Roti ini enak dimakan begitu saja atau dengan butter untuk lebih menonjolkan milky taste-nya.

Cara menyiapkan Resep Roti Tawar Lembut Hokkaido Milk Bread(tanpa pelembut)Metode Waterroux:

1. Persiapan Water Roux: Di dalam pan anti lengket campur bahan Water Roux, aduk sampai konsistensinya lengket seperti pudding, atau suhunya 65derajat. Pindahkan ke wadah kecil, ditutup dan diamkan sampai suhu ruangan baru digunakan..
2. Campurkan ragi instan dengan 2 sdm air hangat, dan 1 sdt gula aduk hingga berbusa.
3. Dalam Wadah besar, campurkan tepung terigu, garam, gula, dan campuran biang ragi tersebut. Aduk rata.
4. Tambahkan telur dan susu hangat. Aduk rata, lalu tambahkan bahan waterroux tadi, aduk sampai rata (konsistensinya lengket).
5. Lalu tambahkan mentega, ulen sampai kalis sekitar 15 menit (kalau masih lembek tambahkan tepung sedikit demi sedikit).
6. Lalu bulatkan adonan tersebut, masukan dalam wadah yang ditutup serbet, diamkan selama 40menit sampai adonan 3 kali lipat.
7. Lalu bagi adonan tersebut menjadi 3 bagian yang sama, lalu dengan pin roll bentuk adonan menjadi oval panjang, lalu digulung (loyang roti ukuran 11x22 cm).
8. Susun adonan tersebut kedalam loyang roti tersebut dan tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 30 menit sampai adonan roti tersebut mengembang.
9. Oles Bagian atas roti dengan campuran sisa telur dan sisa susu tadi. Lalu panggang dengan api atas dan bawah selama 25 menit dengan suhu 175 derajat.
10. Keluaran dari loyang dan diamkan diatas cooling rack selama 15 menit. Sajikan!.

Jadi kemaren ngubek-ngubek resep cinnamon rolls yang enak via mbah Google, dapatlah resep yang menggunakan water roux atau metode Tang zhong starter. Resep ini tidak menggunakan bahan pelembut, kebetulan sekali sesuai kemauan ROTG bread kali ini. Kalau metode water roux menggunakan air, maka resep ini menggunakan susu sebagai gantinya. Roti Dengan Tekstur Yang Empuk, Super Lembut Yang Lagi Ngetrend Di Asia Dengan Berbagai Varian Rasa. Di Cina disebut tang zhong, sementara di Perancis namanya water roux method.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat resep roti tawar lembut hokkaido milk bread(tanpa pelembut)metode waterroux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :