Ingkung Ayam Kampung. Resep ini sudah saya Praktekkan dan Maknyuss Enakk,. Ayam ingkung biasanya digunakan sebagai sajian berbagai acara adat dan perayaan di Jawa seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.

Walaupun ayam kampung dikenal dengan dagingnya yang kolot, keras, dan tidak selunak ayam poting biasa, tapi di Djago Jowo Purwokerto Anda bisa menikmati enaknya Ayam Kampung Goreng dengan daging yang renyah, bumbu yang meresap, dan asli enaknya Ayam Kampung Asli. Ingkung Ayam Kampung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utama ayam yang dibumbui dan disajikan satu ekor utuh (tidak dipotong-potong perbagian layaknya sajian ayam yang umum ada di Indonesia). Ingkung dibuat dari ayam jago atau ayam jantan dengan umur tertentu.

Anda sedang mencari ide resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep ini sudah saya Praktekkan dan Maknyuss Enakk,. Ayam ingkung biasanya digunakan sebagai sajian berbagai acara adat dan perayaan di Jawa seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ingkung ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ingkung ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ingkung Ayam Kampung memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ingkung Ayam Kampung:

1. Ambil 4 potong ayam kampung.
2. Gunakan Bumbu ayam ungkep(1 ekor sedang).
3. Ambil 6 butir bawang merah.
4. Gunakan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 sdt ketumbar.
6. Ambil 2 cm kunyit.
7. Ambil 2 cm jahe.
8. Siapkan 2 cm lengkuas.
9. Siapkan 1 lembar daun salam.
10. Gunakan 1 batang serai.
11. Gunakan 1 butir kemiri.
12. Siapkan secukupnya air.
13. Sediakan Bumbu Ayam Ingkung.
14. Siapkan 3 butir bawang merah.
15. Sediakan 2 siung bawang putih.
16. Gunakan 1 butir kemiri.
17. Gunakan 1 sdt merica.
18. Sediakan 1 sdt ketumbar.
19. Siapkan 1 cm jahe.
20. Ambil 1 cm lengkuas.
21. Siapkan 1 cm kunyit.
22. Ambil secukupnya santan.
23. Sediakan secukupnya gula.
24. Ambil 1 lembar daun salam.
25. Sediakan 1 lbar daun jeruk.
26. Ambil 1 batang serai.
27. Sediakan secukupnya air.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Mie Ayam Simpel HomeMade yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Ingkung ayam yang disajikan dengan tumpeng Ayam kampung dimasak ingkung banyak di jumpai di daerah jawa. sejak dulu biasa untuk upacara adat oleh nenek moyang kita. Bumbu ingkung sebetulnya sama dg bumbu opor putih, cuma ini ayam nya dimasak utuh. dan posisi ayam nya ditata kaya sedang angrem, duduk kaki ditekuk. Untuk itu ayam yg mau dimasak, setelah dicuci bersih, kita… Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta. Biasanya, ayam Ingkung disajikan saat acara syukuran.

Cara membuat Ingkung Ayam Kampung:

1. Potong potong ayam sesuai selera. Cuci hingga bersih.
2. Haluskan bumbu ayam ungkep: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit..
3. Cara Membuat ayam ungkep: Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, serai n lengkuas. Tumis hingga harum n agak kering. Masukkan air untuk membersihkan cobek. Tunggu sampai mendidih. Masukkan ayam kemudian tambahkan air sampai menutupi ayam. Tutup, bolak balik dan masak sampai setengah matang(tidak terlalu keras) serta air menyusut. Angkat, tiriskan. Bisa disimpan di dalam wadah kemudian masukkan ke kulkas..
4. Cara memasak Ayam Ingkung: Haluskan bumbu. Panaskan minyak tumis bumbu sampai halus. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum. Masukkan santan yang encer(sekitar 2 gelas). Tunggu sampai mendidih. Masukkan ayam. Tambahkan gula Masak sampai santan menyusut jangan sampai pecah. Masukkan santan yang kental sampai kuah menyusut dan tinggal sedikit. Tes rasa..
5. Sajikan.

Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dimasak dengan jeroan dan dimasak santan hingga kering. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ayam utuh satu ekor melambangkan kesucian dan sikap pasrah kepada Tuhan. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ingkung ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :