Soto Ayam Kuning. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.
Pasalnya, rasa soto ayam yang satu ini tidak terlalu kuat dengan banyak rempah ataupun santan, namun tetap gurih dan nikmat.
Resep soto ayam kuning - Kira kira apa nin makanan yang kita santap ketika cuaca seperti ini?
Seperti halnya ketika musim hujan tiba, pastinya kita ingin santapan yang anget-anget dan berkuah.
Lagi mencari ide resep soto ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuning menggunakan 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kuning:
- Siapkan Bahan Toping*.
- Sediakan 4 potong Ayam.
- Ambil 1 papan Bihun / soon (optional).
- Sediakan Tomat (dipotong).
- Gunakan Daun Selederi (dipotong2).
- Sediakan Kubis (iris tipis).
- Ambil Wortel iris (boleh diskip).
- Ambil Kecambah.
- Ambil 2 buah Kentang (goreng crispy).
- Gunakan Jeruk nipis.
- Sediakan Bawang goreng.
- Gunakan Kecap.
- Gunakan Bahan kuah*.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 batang serai.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 ruas lengkuas/laos.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan Ketumbar.
- Siapkan Merica / lada bubuk.
- Ambil Garam, royco, micin.
- Sediakan Sambal*.
- Siapkan 11 buah cabai rawit.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Sediakan Garam, micin.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Tempura yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Makan berkuah dapat menghangatkan perut kamu dan tentunya juga menghilangkan lapar. Salah satunya makanan tersebut adalah soto yang merupakan kuliner asli Indonesia. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuning:
- Potong2 kentang dan iris tipis lalu goreng sampai crispy.
- Cuci bersih ayam lalu rebus.
- Siapkan toping. Bihun/soon dan kecambah direbus sebentar, tomat dan seledri dipotong2, kubis potong tipis2.
- Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, lada, kunyit, jahe, lalu geprek serai dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian dimasukkan ke dalam panci rebusan ayam.
- Aduk kaldu dan masukkan daun bawang dan wortel (bisa di skip). Bumbui kuah soto dengan garam, royco, micin sampai pas rasanya.
- Masukkan cabai rawit dan 1 siung bawang putih yg nantinya untuk sambal. Jika sudah empuk angkat lalu diberi sedikit garam, micin haluskan dan beri sedikit kuah soto.
- Angkat ayam lalu goreng dan suir-suir.
- Cara penyajian tinggal mencampur sedikit demi sedikit toping dan nasi lalu atasnya di beri taburan bawang goreng, jeruk nipis, kecap dan sambal.
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep soto ayam kuning, oleh: @putriipermanaa Bahan dan Bumbu Soto Ayam Kuning. Soto ayam kuah kuning bisa menjadi hidangan andalan Bunda kalau mau mengadakan arisan lho. Cara membuatnya pun tergolong praktis dan efisien untuk banyak orang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :