Ayam Rica Pedes. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.
Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica pedes yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica pedes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica pedes, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica pedes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica pedes sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Rica Pedes memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Pedes:
- Ambil Bahan marinasi ayam :.
- Gunakan 1 kg daging ayam potong kecil.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Bahan bumbu :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
- Ambil 3 buah cabe merah besar.
- Sediakan 40 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 batang sereh (di geprek).
- Siapkan 1 ruas lengkuas (di iris2).
- Siapkan 1 batang daun bawang (di iris2 kecil).
- Ambil secukupnya Kemangi.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Ambil secukupnya Air.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Semur daging sapi sengkel yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Pedes:
- Siapkan bahan2 :.
- Marinasi ayam (garam + kunyit) selama 15 menit lalu goreng setengah matang. Sisihkan dl.....
- Bumbu yg benar2 halus : kemiri + jahe, lalu buat bumbu setengah halus : bawang merah + bawang putih + cabe merah keriting + cabe merah besar + cabe rawit merah. Satukan bumbu..
- .
- Siapkan wajan, lalu tumis bumbu sampe matang dan wangi, lalu masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Lalu masukkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, lanjut masukkan ayam yg sdh di goreng setengah matang td..
- .
- Lanjut tuang air secukupnya, dan masak sampe air menyusut. Tes rasa....lalu masukkan daun bawang dan daun kemangi. Masak sebentar lalu tiriskan..
- Makan siang sdh siap di santap🙏😁.
Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep Praktis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas Enak Banget. Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang punya berbagai menu masakan super lezat lagi menggugah selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica pedes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :