Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung. Lodho Ayam Kampung adalah masakan Khas daerah Tulungagung Jawa Timur. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas.
Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak.
Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu.
Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.
Lagi mencari inspirasi resep lodho ayam kampung khas tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodho ayam kampung khas tulungagung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lodho Ayam Kampung adalah masakan Khas daerah Tulungagung Jawa Timur. Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas Jawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam kampung khas tulungagung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodho ayam kampung khas tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodho ayam kampung khas tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung:
- Sediakan 1 ekor Ayam kampung (potong jd 12 potong).
- Gunakan 500 ml Air.
- Siapkan 400 ml Santan kental.
- Siapkan 6 lbr Daun Jeruk purut.
- Siapkan 3 lbr Daun Salam.
- Sediakan 1 btg Sereh geprek.
- Gunakan 1 ibu Jari Jahe geprek.
- Ambil 1 ibu Jari Lengkuas geprek.
- Siapkan Sedikit Asem matang (jgn bnyk2).
- Gunakan Bumbu Halus (goreng lbh dulu baru dihaluskan):.
- Sediakan 7-8 btr Kemiri.
- Siapkan 11 btr Bawang putih.
- Gunakan 11 btr Bawang merah.
- Siapkan 1 Jari kelingking Kunyit.
- Siapkan 5 bj Cabe rawit goreng (me: 3 dihaluskan, 2 utuh).
- Ambil 1 sdt Ketumbar sangrai dulu.
- Siapkan Bahan tambahan:.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Ambil Penyedap (bole skip).
- Ambil Bawang merah goreng utk taburan.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Martabak Telur Spesial yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.
Langkah-langkah menyiapkan Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung:
- Cuci bersih ayam, jk bunda mau pake ayam potong bs jg, tp hrs direbus dl buang airnya kmd dibakar sebentar biar lemaknya hilang. Setelah cuci bersih, sisihkan..
- Haluskan bumbu halus smua termasuk ketumbar, sementara masak air dlm panci hingga mendidih..
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, daun salam, sereh, jahe, lengkuas dan asem matang dikit. Tunggu hingga bumbu tanak (bau sedap).
- Setelah bumbu tanak, masukkan ayam yg sdh dicuci bersih (jk ayam potong sesuai tahap 1) kmd tambahkan garam, gula dan rebus hingga ayam empuk dg api kecil (jk air menyusut blm empuk, bs tambah air dikit).
- Jika ayam sdh empuk dan bumbu meresap, masukkan santan kental aduk2 tunggu bentar (jgn ditinggal ya, takut santan pecah) hingga mendidih. Tambahkan sedikit penyedap, Koreksi rasa dan matikan kompor. Terakhir taburi bawang merah goreng dan cabe rawit utuh yg sdh digoreng bentar. Sajikan 👍.
Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodho ayam kampung khas tulungagung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :