Tape Ketan Hitam.
Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan Hitam memakai 3 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tape Ketan Hitam:
- Ambil 250 gr ketan hitam.
- Sediakan 1/2 keping ragi tape (me : merk nkl).
- Siapkan 50 gr gula pasir.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur asem yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Cara membuat Tape Ketan Hitam:
- Rendam ketan hitam (saya rendam 6 jam), sering cuci dan buang airnya selama perendaman..
- Kukus selama 15 menit..
- Setelah pengukusan pertama selesai, cuci di air mengalir hingga ketan bersih..
- Didihkan kembali kukusan, kukus ketan hitam selama 45 menit. Hasilnya ketan matang dengan tekstur lengket..
- Dinginkan ketan hitam..
- Haluskan 1/2 keping ragi..
- Taburi gula pasir, lalu taburi ragi tape dengan cara di ayak. Aduk - aduk lalu ulangi stepnya..
- Alasi wadah dengan daun pisang, masukkan ketan hitam dan taburi dengan sisa ragi dan gula..
- Tutup lagi atasnya dengan daun lalu tutup wadahnya. Simpan selama 2 hari..
- Penampakan setelah 2 hari, manis legit..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :