Tape Ketan.
Anda sedang mencari ide resep tape ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tape ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan memakai 4 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tape Ketan:
- Gunakan 250 gr beras ketan putih (jenis Siam).
- Ambil 1 tetes pasta pandan.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Ambil 1/4 keping ragi tape.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Cumi hitam yang Sempurna Tips Anti Gagal
Cara menyiapkan Tape Ketan:
- Cuci bersih beras ketan, beri pasta pandan diamkan semalaman..
- Keesokan harinya, bilas dgn air mengalir. Kukus selama 30 menit. Matikan api..
- Siram dgn air dingin/air biasa hingga rata. Sy biarkan tetap di kukusan. Kukus lagi selama 30 menit. Matikan api..
- Pindahkan ke nampan/wadah datar. Angin²kan hingga agak dingin..
- Haluskan ragi tape campur dgn gula pasir. Taburkan ke permukaan beras ketan yg sudah di kukus tadi hingga rata..
- Supaya bagian bawah juga mendapat bagian ragi dan gula, maka, aduk balikkan beras ketan. (Usahakan selama proses ini tidak tersentuh oleh tangan. Sy pakai 2 spatula). Campur rata hingga semua bagian beras ketan terbalut ragi dan gula..
- Siapkan wadah kedap udara. Tuang beras ketan yg sudah di beri campuran ragi tadi. Tutup rapat. Diamkan selama 2-3 hari..
-
Setelah 2-3 hari, tape siap di santap ataupun diolah kembali utk campuran es ataupun kudapan lain..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :