Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur. Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur.

Sama-sama khas Jawa Timur tetapi tidak sama dengan Ayam Bumbu Rujak. Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang.

Sedang mencari ide resep ayam lodho pedas khas jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho pedas khas jawa timur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho pedas khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam lodho pedas khas jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho pedas khas jawa timur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur:

1. Siapkan 15 potong ayam/1.3kg ayam, cuci bersih.
2. Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Siapkan 1.5 sdt garam.
4. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk/jamur.
5. Siapkan 1 sdt gula pasir.
6. Ambil 750 ml santan kental sedang.
7. Ambil Secukupnya margarin (untuk ayam panggang).
8. Siapkan 50 ml minyak goreng (untuk goreng bumbu).
9. Ambil Bahan bumbu yang dihaluskan :.
10. Ambil 100 gr cabe merah keriting.
11. Siapkan 10 butir besar bawang merah.
12. Gunakan 5 siung besar bawang putih.
13. Gunakan 4 cm kunyit.
14. Gunakan 5 butir kemiri.
15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
16. Sediakan 1/2 sdt merica.
17. Sediakan Bumbu cemplung :.
18. Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek.
19. Ambil 1 ruas jari jahe, geprek.
20. Sediakan 2 lembar daun salam.
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
22. Sediakan 1 batang besar serai, potong 3 lalu geprek.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Opor telur puyuh dan tahu yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Selain empuk, ayam ini khas dengan kuah santan kentalnya dan rasanya yang pedas. Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. Selain itu, proses pembuatan resep ayam lodho ini juga cukup unik.

Cara menyiapkan Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis kurleb 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan panggangan lalu oles dengan margarin. Panggang ayam hingga berwarna agak kecoklatan. Sisihkan dulu.
3. Panaskan minyak goreng. Goreng semua bahan yang akan dihaluskan hingga matang dan harum. Biarkan dingin dulu baru diblender halus plus minyaknya juga.
4. Campur ayam, bumbu halus, bumbu cemplung, garam, kaldu bubuk dan gula pasir dalam wajan. Tuang santan lalu aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap dengan api agak kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
6. Kalo ga mau kuahnya dicampur, ayamnya dipisahkan dulu dari kuah. Nanti disajikan secara terpisah.

Yaitu ayam dibakar di atas bara api hingga setengah. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Resep Ayam Lodho Pedas dan Nikmat khas Tulungagung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :