Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor Ayam potong 8.
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis.
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar Daun salam.
- Ambil 1 batang Serai.
- Gunakan Bumbu dihaluskan:.
- Ambil 10 bawang merah.
- Siapkan 8 bawang putih.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Ambil 3 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt Jintan.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
- Ambil Garam.
- Siapkan Gula.
- Sediakan 1 sendok sayur minyak.
- Sediakan 1,5 liter santan dari 1 butir Kelapa Tua.
- Gunakan 1/2 sdt Royco ayam.
- Sediakan Taburan: Bawang Goreng.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Gulai Kepala Ikan Tuna yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas lagi. Tiriskan..
- Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan minyak sayur, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk..
- Masukkan ayam. Ungkep hingga setengah matang. Tambahkan santan. Setelah santan masuk, wajib diaduk sesekali ya agar santan tidak pecah. Beri gula, garam dan penyedap royco jika suka..
- Setelah matang, beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan ketupat. Nasi juga oke. Selamat mencoba..
Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :